Nasi Siram Daging Sapi Semur dengan Mentega Sederhana
Resep Nasi Semur Daging Sapi dan Mentega Mudah dengan Panci Nasi
Jangan khawatir bahkan di hari-hari sibuk! Berikut adalah resep sederhana dan cepat untuk hidangan nasi semur daging sapi dan mentega lezat yang dibuat sepenuhnya di panci nasi Anda. Harmoni daging sapi semur yang kaya dan mentega krimi akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Utama
- 400g Daging Sapi (has dalam, lulur, atau sengkel – potongan tanpa lemak dengan serat)
- 5g Mentega
Bahan Saus Semur
- 50g Gula
- 40g Kecap Asin
- 200g Air
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (atau 2 sdt Bawang Putih Bubuk)
- 2 Sdm Bawang Bombay Cincang (atau 2 sdt Bawang Bombay Bubuk)
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Cabai Rawit Merah (cincang)
- 0.5 sdt Jahe Bubuk
- 50g Gula
- 40g Kecap Asin
- 200g Air
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (atau 2 sdt Bawang Putih Bubuk)
- 2 Sdm Bawang Bombay Cincang (atau 2 sdt Bawang Bombay Bubuk)
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Cabai Rawit Merah (cincang)
- 0.5 sdt Jahe Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang hidangan Anda: daging sapi. Pilih potongan tanpa lemak seperti has dalam, lulur, atau sengkel, sekitar 400g, pastikan seratnya bagus dan lemaknya minim. Jumlah ini cukup untuk 2 porsi dan dapat disimpan di lemari es untuk dinikmati nanti. Jika ada darah di permukaan daging, bilasan cepat akan membuat hidangan akhir lebih bersih. Potong daging sapi yang sudah disiapkan di sepanjang serat menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm). Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan tekstur empuk saat dimasak. Anda juga bisa mengganti daging sapi dengan daging babi tanpa lemak untuk alternatif yang lezat.
Step 2
Masukkan daging sapi yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan siapkan saus semurnya. Campurkan 50g gula, 40g kecap asin, 100g air, 1 sdm bawang putih cincang (atau 2 sdt bawang putih bubuk), 1 sdm saus tiram, 2 sdm bawang bombay cincang (atau 2 sdt bawang bombay bubuk), 1 cabai rawit merah cincang, dan 0.5 sdt jahe bubuk. Aduk rata. Jika Anda tidak punya bawang putih cincang, Anda bisa menggunakan irisan bawang putih utuh tipis, tetapi untuk saus yang lebih jernih, disarankan menggunakan bawang putih bubuk dan bawang bombay bubuk. Lumuri daging sapi dengan lembut dengan saus hingga merata. Diamkan setidaknya selama 1 jam. Untuk rasa yang lebih kuat, diamkan selama 2-3 jam atau bahkan semalaman di lemari es.
Step 3
Pindahkan daging sapi yang sudah dibumbui dan semua bumbunya ke dalam panci nasi Anda. Tambahkan 100g air tambahan untuk memastikan daging tidak kering dan matang merata. Pilih fungsi ‘Steam’ atau ‘Multi-cook’ pada panci nasi Anda dan atur untuk memasak selama 25 menit. Setelah siklus memasak selesai, jangan buka tutupnya. Biarkan pada pengaturan ‘Keep Warm’ selama sekitar 20 menit agar sisa panasnya melunakkan daging lebih lanjut. Proses memasak lambat dan lembut ini membantu daging menjadi sangat empuk dan meresap rasa saus secara mendalam. Semakin lama dimasak perlahan dengan sisa panas, semakin empuk dagingnya, jadi jangan ragu untuk memperpanjang waktu istirahat ini sedikit.
Step 4
Setelah siklus kukus 25 menit dan periode ‘Keep Warm’ 20 menit berikutnya, matikan panci nasi dan keluarkan tutupnya dengan hati-hati. Daging sapi semur yang dibuat di panci nasi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Saat Anda siap makan, cukup ambil porsi yang Anda butuhkan dan panaskan kembali dengan lembut di microwave atau di atas kompor hingga hangat. Rasanya akan hampir sama baiknya dengan yang baru dibuat.
Step 5
Sajikan daging sapi semur yang baru dibuat dengan murah hati di atas semangkuk nasi hangat. Taburi dengan 5g mentega untuk sentuhan kekayaan dan rasa krimi. Untuk tambahan kesegaran dan warna, taburi dengan irisan daun bawang atau kucai. Jangan lupa tuangkan saus semur yang lezat di atas semuanya. Aduk semuanya, dan nikmati rasa yang sangat kaya dan memuaskan yang akan membuat Anda menginginkan lebih!
