Pancake Kol Merah Ungu Renyah dan Gurih
Resep Pancake Kol Merah Ungu Sehat dengan Warna Indah
Memperkenalkan pancake kol merah ungu yang lezat dengan tekstur renyah yang luar biasa dan rasa gurih. Mudah dibuat menggunakan kol merah ungu segar dan kol biasa, dan Anda dapat menikmati rasa yang lebih beragam dengan menambahkan mayones, saus tonkatsu, atau saus tomat sesuai selera. Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau pendamping minuman yang sederhana!
Bahan Utama
- Kol merah ungu 200g (sekitar 1/4 buah)
- Kol 100g (sekitar 1/8 buah)
- Garam 1 sendok teh
- Tepung maizena 4 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kol merah ungu, keringkan dengan baik, lalu iris tipis-tipis. Mengiris tipis akan membuat pancake lebih lembut dan lezat.
Step 2
Demikian pula, cuci bersih kol biasa, buang kelebihan air, lalu iris tipis dengan ketebalan yang sama seperti kol merah ungu.
Step 3
Bilas ringan irisan kol merah ungu dan kol dengan air dingin. Berhati-hatilah untuk tidak membilas terlalu lama karena dapat mengurangi kerenyahannya.
Step 4
Penting untuk meniriskan air dari sayuran yang sudah dibilas secara menyeluruh menggunakan saringan. Jika terlalu banyak air, adonan bisa menjadi terlalu encer.
Step 5
Masukkan sayuran iris yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Persiapan untuk membuat pancake lezat hampir selesai!
Step 6
Tambahkan 1 sendok teh garam dan 4 sendok makan tepung maizena ke dalam sayuran di mangkuk, lalu aduk rata. Kuncinya adalah mengaduk perlahan agar tepung melapisi sayuran secara merata.
Step 7
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api besar. Tuangkan adonan ke dalam wajan panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Sesuaikan api agar tidak gosong. Nikmati pancake kol merah ungu Anda yang lezat!
