Pancake Krabby & Sayuran: Perpaduan Lezat Daging Kepiting Lembut dan Sayuran Renyah!
Resep Pancake Krabby & Sayuran yang Mudah dan Lezat
Seringkali, stik kepiting (surimi) dijual dalam kemasan berisi 2-3 buah daripada satuan. Kali ini, saya punya sisa 3 stik kepiting setelah membuat sushi nasi dan memutuskan untuk menjadikannya pancake yang lezat! Daging kepiting yang lembut berpadu dengan sayuran renyah sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, menjadikannya hidangan yang memuaskan atau camilan yang hebat. Tidak perlu lagi khawatir tentang sisa stik kepiting! Buatlah pancake yang luar biasa dengan mudah dan cepat.
Bahan Utama
- Stik kepiting (surimi) 6 buah
- Wortel 1/4
- Zucchini atau labu biasa 1/3
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih wortel. Cuci zucchini di bawah air mengalir. Iris tipis atau cincang halus 1/4 wortel dan 1/3 zucchini. Memotong sayuran sangat kecil memastikan sayuran matang merata di dalam pancake.
Step 2
Siapkan stik kepiting. Ambil 6 buah stik kepiting dan suwir menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan, atau cincang halus dengan pisau. Tambahkan stik kepiting yang sudah disuwir atau dicincang ke dalam mangkuk berisi wortel dan zucchini yang sudah disiapkan.
Step 3
Sekarang saatnya mencampur bahan adonan. Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk berisi sayuran dan stik kepiting. Tambahkan 3 sendok makan tepung tempura atau campuran pancake. Tambahkan sejumput kecil garam untuk meningkatkan rasa. (Karena stik kepiting sudah berbumbu, sebaiknya sesuaikan jumlah garam setelah mencicipi.)
Step 4
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan bahan-bahan tercampur merata tanpa menggumpal. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit telur kocok lagi. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit lagi tepung atau campuran pancake untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Adonan harus mempertahankan bentuknya saat disendok.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Penting untuk mendapatkan suhu minyak yang tepat agar pancake matang merata dan berwarna kecoklatan tanpa gosong. Ambil adonan dengan sendok dan letakkan dengan hati-hati di atas wajan panas, bentuk sesuai ukuran yang diinginkan. Hindari membuat pancake terlalu tebal, karena ini akan memperlama waktu memasak bagian dalamnya.
Step 6
Sekarang, goreng pancake yang lezat. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Setelah satu sisi berwarna kecoklatan, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Pancake siap disajikan saat kedua sisinya berwarna coklat keemasan yang cantik. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
