Pancake Sosis Merah Muda dengan Rumput Laut & Telur Gulung
Lauk Bekal Sekolah yang Disukai Anak: Pancake Sosis Merah Muda Rumput Laut & Telur Gulung!
Kita tahu rumput laut (maesaengi) itu sehat, tetapi tekstur dan penampilannya yang unik terkadang kurang disukai, terutama oleh anak-anak. Untuk membuatnya lebih menarik, kami menggabungkannya dengan sosis merah muda klasik dalam pancake lezat dan telur gulung yang gurih. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual dengan bentuknya yang menawan, tetapi juga lezat, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk kotak bekal anak Anda atau sebagai lauk istimewa untuk makanan apa pun.
Bahan Utama
- 1/2 Sosis Merah Muda
- 6 butir Telur
- 1 lembar Rumput Laut Kering (Maesaengi)
Bumbu & Lainnya
- 1/2 sdt Garam Halus
- Sedikit Minyak Bunga Matahari
- 1/2 sdt Garam Halus
- Sedikit Minyak Bunga Matahari
Instruksi Memasak
Step 1
Rehidrasi rumput laut kering dengan merendamnya hanya dalam 2 sendok makan air hingga lunak. Setelah direhidrasi, potong dengan gunting sekitar 4-5 kali untuk membuatnya menjadi potongan-potongan kecil. Ini membuatnya lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam adonan.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 6 butir telur. Tambahkan 1/2 sendok teh garam halus (atau campuran garam dan MSG) dan kocok sampai tercampur rata dan sedikit berbusa. Pastikan putih telur pecah untuk tekstur yang halus.
Step 3
Iris sosis merah muda menjadi irisan bulat setebal sekitar 1 cm. Kemudian, gunakan pemotong kue kecil atau pinggiran tutup botol kecil untuk membuat lubang di tengah setiap irisan sosis. Ini menciptakan bentuk yang menarik untuk pancake.
Step 4
Ke rumput laut yang sudah direhidrasi dan dipotong, tambahkan sekitar sepertiga dari campuran telur yang sudah dikocok. Campur rata untuk mendistribusikan rumput laut secara merata di dalam adonan telur.
Step 5
Olesi sedikit wajan panas dengan minyak bunga matahari, ratakan dengan tisu dapur. Hindari menggunakan terlalu banyak minyak. Letakkan irisan sosis yang sudah disiapkan di atas wajan. Matikan api atau kurangi hingga sangat rendah. Berhati-hatilah, karena meletakkannya di wajan yang sangat panas dapat menyebabkan sosis cepat gosong.
Step 6
Menggunakan sendok teh, isi dengan hati-hati lubang di setiap irisan sosis merah muda dengan campuran rumput laut dan telur yang disiapkan pada langkah 3. Isi tanpa meluap.
Step 7
Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 menit, atau sampai pinggirannya mulai mengeras. Balik irisan sosis dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak lagi selama satu menit di sisi lain hingga berwarna cokelat keemasan. Ini menyelesaikan pancake rumput laut dan sosis merah muda.
Step 8
Cincang halus sosis merah muda yang tersisa. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sosis cincang dengan sisa rumput laut (jika ada) dan sisa campuran telur yang sudah dikocok. Ini akan digunakan untuk telur gulung.
Step 9
Panaskan kembali wajan dengan api kecil. Tuangkan sekitar dua pertiga dari campuran rumput laut dan telur yang sudah dicampur dari langkah 7 ke dalam wajan, ratakan tipis. Menggorengnya tipis agar lebih mudah digulung. Setelah bagian bawah mulai mengeras, gulung perlahan menggunakan spatula, mulai dari satu ujung. Gulung dengan rapat.
Step 10
Geser perlahan telur gulung ke satu sisi wajan. Tuangkan sisa sepertiga dari campuran rumput laut dan telur ke dalam wajan. Angkat perlahan telur gulung yang sudah ada dan biarkan campuran telur segar mengalir di bawahnya, menciptakan lapisan yang berkelanjutan. Setelah lapisan baru ini mulai mengeras, terus gulung telur gulung yang sudah ada ke dalamnya. Terakhir, masak telur gulung di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Ini menyelesaikan telur gulung sosis merah muda dan rumput laut.
Step 11
Hidangan yang sederhana namun menarik secara visual ini—pancake sosis merah muda rumput laut dan telur gulung—adalah cara yang bagus untuk memasukkan bahan-bahan sehat seperti rumput laut ke dalam diet keluarga Anda. Sangat direkomendasikan sebagai tambahan bekal atau untuk acara makan istimewa!
