Pancake Tuna: Resep Detil dengan Banyak Sayuran
Pancake Tuna Lezat dari Ikan Tuna Kalengan
Pancake tuna adalah lauk yang disukai semua orang, tua dan muda! Hari ini, kami membuat pancake gurih ini menggunakan tuna skipjack segar dan banyak sayuran cincang halus. Sangat cocok dibungkus dengan daun selada segar untuk hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Siap-siap untuk aroma pancake tuna keemasan yang tak tertahankan!
Bahan Pancake
- 1 kaleng tuna skipjack (tiriskan)
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 4 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm air dingin
- 1/4 buah wortel (cincang halus)
- 1/4 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah cabai hijau atau cabai rawit (buang bijinya, cincang halus)
- 1 batang daun bawang bagian putih (cincang halus)
Bumbu & Minyak
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
- Minyak sayur untuk menggoreng (secukupnya)
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
- Minyak sayur untuk menggoreng (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran yang akan menambah rasa dan tekstur pada pancake tuna kita. Cincang halus wortel, bawang bombay, daun bawang, dan cabai. Penting untuk tidak mencincangnya terlalu halus; usahakan agar potongan sayuran masih terasa saat digigit, sehingga teksturnya tetap terasa di dalam pancake. Dalam mangkuk, masukkan tuna skipjack yang sudah ditiriskan. Gunakan sendok atau spatula untuk menghancurkan gumpalan tuna menjadi potongan-potongan kecil.
Step 2
Ke dalam tuna yang sudah dihancurkan, tambahkan telur, tepung terigu, dan air. Bumbui dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan dengan gerakan mengaduk yang lembut hingga adonan menyatu. Jangan terlalu banyak mengaduk; cukup campurkan hingga bahan-bahan menyatu dan adonan memiliki tekstur yang sedikit lengket dan kohesif.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua sayuran cincang halus ke dalam adonan dan aduk rata. Setelah semuanya tercampur rata, ambil porsi adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih menggunakan tangan. Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan di atas api sedang-rendah. Letakkan adonan yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya, balik perlahan di tengah proses memasak.
Step 4
Tara! Pancake tuna lezat kita sudah siap! Menyajikannya dengan daun selada segar dan saus cocolan yang gurih membuat hidangan terlihat lebih melimpah dan menggugah selera. Nikmati pancake hangat dan gurih ini sebagai hidangan lezat!
