Pangsit Goreng Kulit Tahu Rendah Karbohidrat
Pangsit Sehat Tanpa Kulit Pangsit Tradisional! Resep Pangsit Goreng Kulit Tahu Rendah Karbohidrat
Memperkenalkan pangsit goreng rendah karbohidrat yang dibuat tanpa kulit pangsit tradisional, menggunakan kulit tahu (yuba), bahan populer dalam Mala Tang! Nikmati makanan lezat bahkan saat diet dengan pangsit kulit tahu yang kaya rasa ini. Mulailah perjalanan sehat Anda dengan cara yang lezat! Resep dari Seluruh Dunia, Man-Key Recipe.
Pangsit Goreng Kulit Tahu
- 2 lembar Kulit Tahu (Yuba)
- 2 sdm Larutan Tepung (1 sdm air + 1 sdm tepung maizena)
- Sedikit Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Isian Pangsit Lezat
- 100g Daging Babi Cincang
- 40g Daun Kucai (sekitar 5-6 batang)
- 1/6 Bawang Bombay (ukuran kecil)
- 1/6 Wortel (ukuran kecil)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1/4 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Saus Cocolan Mustard Pedas
- 1/2 sdm Mustard Siap Pakai
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 100g Daging Babi Cincang
- 40g Daun Kucai (sekitar 5-6 batang)
- 1/6 Bawang Bombay (ukuran kecil)
- 1/6 Wortel (ukuran kecil)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1/4 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Saus Cocolan Mustard Pedas
- 1/2 sdm Mustard Siap Pakai
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 1/2 sdm Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang sayuran isian: Pertama, cuci dan kupas bawang bombay serta wortel. Kemudian, cincang sangat halus menggunakan food processor atau pisau. Menggunakan food processor akan menghasilkan cincangan yang lebih halus, sehingga tekstur isian pangsit lebih lembut.
Step 2
Siapkan daun kucai: Cuci bersih daun kucai dan keringkan. Cincang halus agar tercampur rata dalam isian pangsit.
Step 3
Bumbui dan campur isian: Dalam mangkuk, campurkan sayuran cincang, daun kucai cincang, dan daging babi cincang. Tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, garam, lada, dan minyak wijen. Campur dan uleni bahan-bahan dengan tangan hingga menyatu dan lengket. Menguleni secara menyeluruh sangat penting untuk memastikan bahan-bahan tercampur dengan baik.
Step 4
Siapkan kulit tahu: Kulit tahu akan digunakan sebagai pengganti kulit pangsit. Potong setiap lembar kulit tahu menjadi ukuran yang mudah digulung, biasanya sekitar 10-15 cm panjangnya. Jika terlalu besar, akan sulit digulung, dan jika terlalu kecil, isian bisa terlihat, jadi pilihlah ukuran yang sesuai.
Step 5
Isi dan gulung pangsit: Bentangkan selembar kulit tahu. Oleskan lapisan tipis larutan tepung secara merata di permukaannya. Larutan tepung berfungsi sebagai pengikat, membantu kulit tahu menempel pada dirinya sendiri. Letakkan isian secukupnya di atas kulit tahu. Gulung dengan hati-hati dan rapat, pastikan kulit tahu tidak robek. Anda bisa mengoleskan sedikit lebih banyak larutan tepung di ujungnya untuk menyegel dengan aman.
Step 6
Goreng hingga kecoklatan: Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan pangsit kulit tahu yang sudah digulung ke dalam wajan panas dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah di semua sisi. Kulit tahu akan menjadi kenyal saat dimasak, dan bagian luarnya akan menjadi renyah, membuatnya lebih lezat. Pastikan isian matang sempurna tanpa membakar bagian luarnya.
Step 7
Sajikan dengan saus lezat: Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard siap pakai, gula, cuka, dan kecap asin. Aduk rata hingga gula larut untuk membuat saus cocolan mustard yang lezat. Tata pangsit goreng yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan saus mustard yang telah disiapkan. Nikmati pangsit goreng kulit tahu rendah karbohidrat Anda! Anda juga bisa membuat saus berbasis kecap asin sesuai selera Anda.
