Pasta Gandum Utuh Alpukat Lembut
Pasta Alpukat
Resep Diet Lezat ala Remi: Pasta Sehat dengan Saus Alpukat Krimi!
Bahan Pasta
- 40g Spaghetti gandum utuh
- 1/2 Bawang bombay
- 100g Daging dada ayam tanpa kulit dan tulang
- 1/2 Alpukat matang
Saus Alpukat & Bumbu
- 100ml Susu cair
- 1/2 Sdm Kecap asin
- 20g Allulose (atau pemanis pilihan Anda)
- 1 Sdt Bawang putih cincang
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 100ml Susu cair
- 1/2 Sdm Kecap asin
- 20g Allulose (atau pemanis pilihan Anda)
- 1 Sdt Bawang putih cincang
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus spaghetti gandum utuh dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang (al dente). Sambil menunggu pasta matang, iris tipis setengah bawang bombay.
Step 2
Dalam blender atau mangkuk, campurkan setengah alpukat matang, 100ml susu cair, sedikit lada hitam, sedikit garam, dan 20g allulose (atau pemanis sesuai selera). Haluskan hingga menjadi saus alpukat yang lembut dan kental. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang sedikit minyak zaitun. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan transparan. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Masukkan 100g daging dada ayam dan masak hingga berubah warna menjadi putih. Setelah ayam hampir matang, tambahkan 1 sdt bawang putih cincang dan masak hingga harum. Kemudian, tambahkan 1/2 sdm kecap asin dan aduk rata hingga bumbu meresap.
Step 5
Tuangkan saus alpukat yang sudah dibuat ke dalam wajan, aduk rata dengan ayam dan bawang bombay. Biarkan saus sedikit hangat. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, lalu aduk perlahan hingga saus alpukat melapisi seluruh pasta dengan merata. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Pasta gandum utuh alpukat lezat siap disajikan!