Pasta Tomat Sosis Lezat
Resep Pasta Tomat Sosis Super Praktis
Pasta sosis yang lembap dan lezat ini menampilkan sayuran segar, saus tomat yang asam manis, dan sosis gurih yang berpadu sempurna, menambah kekayaan rasa yang luar biasa. Sajikan hidangan yang sederhana namun memuaskan ini dengan mudah di rumah.
Bahan Pasta
- Spaghetti, untuk 3 porsi
- Sosis, 3 buah (pilih jenis favorit Anda)
- Tomat, 1 buah ukuran besar
- Jamur Tiram (King Oyster Mushroom), 1/2 buah
- Bawang bombay, 1/4 buah
- Cabai (opsional, sesuai selera pedas, misalnya cabai rawit atau keriting), 2 buah
Saus & Bumbu
- Garam, secukupnya (untuk merebus pasta)
- Minyak zaitun, 5 sdm
- Kecap asin rendah sodium, 3 sdm
- Gula pasir, 2 sdm
- Konsentrat air jeruk limau, 2 sdm (atau air jeruk lemon)
- Lada hitam bubuk kasar, 1/2 sdm
- Saus steak, 1 sdm (untuk menambah kedalaman rasa)
- Garam, secukupnya (untuk merebus pasta)
- Minyak zaitun, 5 sdm
- Kecap asin rendah sodium, 3 sdm
- Gula pasir, 2 sdm
- Konsentrat air jeruk limau, 2 sdm (atau air jeruk lemon)
- Lada hitam bubuk kasar, 1/2 sdm
- Saus steak, 1 sdm (untuk menambah kedalaman rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam dan spaghetti untuk 3 porsi. Masak selama sekitar 6-7 menit, atau 1 menit lebih singkat dari instruksi pada kemasan, hingga al dente. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 2
Tiriskan pasta yang sudah direbus menggunakan saringan. Sebarkan di atas piring besar atau wajan. Siramkan 1-2 sendok makan minyak zaitun ke atas pasta dan aduk perlahan hingga merata. Ini mencegah mie saling menempel dan membuatnya lebih mudah untuk ditumis. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 7 menit.
Step 3
Siapkan sayuran dan sosis. Iris sosis menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1cm tebalnya, secara menyerong. Buang biji tomat dan potong kasar. Iris jamur tiram tipis-tipis dan bawang bombay iris memanjang. Jika suka pedas, buang biji cabai lalu cincang halus.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng (atau minyak zaitun) dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan sosis, bawang bombay, dan jamur tiram yang sudah diiris. Tumis hingga sedikit kecokelatan dan harum. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan untuk rasa yang optimal.
Step 5
Setelah jamur, bawang bombay, dan sosis setengah matang, masukkan pasta yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya, pastikan pasta tidak menempel di dasar wajan.
Step 6
Sekarang, saatnya menambah rasa. Tuangkan kecap asin rendah sodium (3 sdm), gula pasir (2 sdm), dan konsentrat air jeruk limau (2 sdm) di atas pasta. Aduk semuanya. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dan irisan cabai, lalu lanjutkan menumis. Penting untuk memasak hingga tomat sedikit melunak dan saus tercampur rata.
Step 7
Terakhir, taburkan lada hitam bubuk kasar (1/2 sdm) dan tambahkan lagi 2-3 sendok makan minyak zaitun. Aduk cepat untuk memastikan semua bahan tercampur rata dengan saus. Pasta Tomat Sosis lezat Anda siap! Sajikan segera selagi hangat.
