Pizza Sehat Zukini & Sayuran
Tanpa Adonan Tepung! Buat Pizza Zukini Sehat dengan Bahan Sederhana!
Memperkenalkan pizza spesial yang mudah dibuat oleh siapa saja dengan bahan-bahan sederhana. Kami membuatnya kaya nutrisi dengan menggunakan zukini segar sebagai pengganti adonan tepung. Anda bisa memasaknya dengan mudah di wajan tanpa perlu oven, menjadikannya hidangan atau camilan yang lezat untuk hari-hari sibuk. Nikmati kombinasi rasa alami zukini dan keju leleh dalam pizza sehat ini!
Bahan Utama
- 150g zukini (sekitar setengah buah ukuran sedang)
- 50g jamur enoki
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 sdm tepung maizena (atau tepung kentang)
- 10g mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan zukini yang akan menjadi dasar pizza. Gunakan parutan atau pisau tajam untuk mengiris zukini seberat 150g menjadi bentuk julienne tipis. Ini setara dengan sekitar setengah buah zukini ukuran sedang. Mengirisnya tipis akan memastikan zukini matang merata dan tidak mudah hancur.
Step 2
Potong bagian bawah jamur enoki, lalu potong jamur menjadi sekitar tiga bagian sama panjang dengan gunting. Usahakan panjangnya serupa dengan irisan zukini agar lebih mudah tercampur.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan zukini yang sudah diiris dan jamur enoki yang sudah disiapkan. Tambahkan 1g garam untuk bumbu. Saya cenderung suka rasa yang tidak terlalu asin, jadi 1g adalah titik awal yang baik, namun Anda bisa menyesuaikannya sesuai selera.
Step 4
Tambahkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Taburkan sesuai selera Anda.
Step 5
Pecahkan 1 butir telur besar ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena, yang akan membantu menyatukan bahan-bahan dan memberikan tekstur sedikit renyah pada pizza.
Step 6
Aduk perlahan dengan garpu atau sendok hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kohesif. Pastikan tidak ada gumpalan dan semua bahan terdistribusi merata.
Step 7
Sekarang, mari siapkan wajan. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan sedikit minyak goreng dan lelehkan 10g mentega. Mentega akan menambah aroma dan rasa yang lezat.
Step 8
Tuang seluruh adonan zukini ke dalam wajan yang sudah panas. Gunakan spatula atau punggung sendok untuk meratakannya membentuk seperti pizza. Usahakan jangan terlalu tebal agar matang merata.
Step 9
Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 5-7 menit, hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan matang. Setelah bagian pinggirnya terlihat sedikit kecokelatan, balik pizza dengan hati-hati menggunakan spatula. Lakukan dengan lembut agar tidak patah.
Step 10
Setelah dasar zukini matang, taburkan keju mozzarella parut sesuai selera Anda secara melimpah di atasnya. Ingat keju akan meleleh, jadi jangan ragu untuk banyak!
Step 11
Kecilkan api hingga sangat rendah, lalu tutup wajan dengan penutup. Biarkan keju meleleh perlahan hingga menjadi lengket. Memasak dengan api kecil akan mencegah keju gosong sambil memastikan keju meleleh dengan sempurna.
Step 12
Ketika keju mozzarella sudah benar-benar meleleh dan terlihat berbuih lezat, matikan api. Biarkan penutup tetap terpasang selama satu menit lagi agar sisa panas melelehkan keju lebih lanjut untuk hasil akhir yang sempurna. Opsional, taburi dengan daun peterseli kering untuk sentuhan akhir. Pizza zukini sayuran sehat Anda kini siap dinikmati!
