Rapi Wortel Segar & Lezat (Carrot ‘Laap’)
Resep Mudah Rapi Wortel
Memperkenalkan Rapi Wortel (‘Carrot Laap’), salad lezat dengan tekstur renyah dan rasa segar yang menggugah selera. Sangat cocok dinikmati sebagai salad, atau sebagai tambahan fantastis untuk sandwich dan hidangan pendamping. Resep ini sangat mudah, siapa saja bisa membuatnya! Mari kita mulai!
Bahan Utama
- 3 Buah Wortel
Saus & Bumbu
- 1/3 Sdm Garam
- 1 Sdm Mustard (biji utuh atau manis)
- 3.5 Sdm Minyak Zaitun
- 2/3 Sdm Gula
- 1 Sdm Jus Lemon
- Sejumput Lada Hitam
- 1/3 Sdm Garam
- 1 Sdm Mustard (biji utuh atau manis)
- 3.5 Sdm Minyak Zaitun
- 2/3 Sdm Gula
- 1 Sdm Jus Lemon
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 3 buah wortel segar. Pertama, cuci bersih wortel. Kemudian, gunakan pengupas sayuran untuk mengupas wortel tipis-tipis. Tumpuk irisan tipis wortel ini satu sama lain dan potong memanjang tipis seperti batang korek api. Jika Anda memiliki alat mandolin slicer, ini akan membantu Anda mendapatkan potongan yang lebih seragam.
Step 2
Bumbui wortel yang sudah dipotong memanjang dengan 1/3 sdm garam. Biarkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini akan mengeluarkan kelebihan cairan dari wortel, membuatnya menjadi lebih renyah. Biarkan bumbu meresap selama waktu ini.
Step 3
Jangan bilas wortel setelah dibumbui! Cairan yang keluar selama proses pembumbuan sangat penting untuk rasa dan tekstur. Sekarang, mari kita buat sausnya. Campurkan 1 sdm mustard (Anda bisa menggunakan mustard biji utuh atau mustard manis, atau mustard biasa jika itu yang Anda miliki), 3.5 sdm minyak zaitun, 2/3 sdm gula, 1 sdm jus lemon, dan sejumput lada hitam langsung di atas wortel. Aduk perlahan menggunakan sendok atau dengan menggoyangkan mangkuk hingga wortel terlapisi rata dengan saus. Kelembaban alami dari wortel akan bercampur dengan saus untuk menciptakan ‘laap’ yang lezat.
Step 4
Tara! Rapi Wortel Anda yang lezat dan segar siap dinikmati. Sangat mudah bukan? Rapi Wortel yang dibuat seperti ini bisa dinikmati langsung sebagai salad, atau digunakan untuk membuat sandwich yang luar biasa dengan meletakkannya di antara irisan roti. Nantikan terus, karena saya akan membagikan resep sandwich fantastis menggunakan Rapi Wortel ini di video mendatang!
