Resep Big Gimbap Keju: Gulungan Jumbo yang Lezat
Terlalu Besar Sampai Mulut Terbuka? Cara Menggulung Big Gimbap Keju
Siap-siap terkesan dengan gimbap raksasa berisi keju ini! Resep ini memandu Anda membuat gulungan gimbap yang luar biasa besar dan lezat, penuh dengan cita rasa. Sempurna untuk acara spesial atau saat Anda menginginkan sesuatu yang benar-benar mengenyangkan.
Bahan Utama
- 3 lembar Nori (rumput laut kering untuk gimbap)
- 2/3 mangkuk nasi hangat (sekitar 150g)
- 1 buah mentimun
- 1 buah wortel
- 3 butir telur
- 5 buah stik kepiting imitasi (kani)
- 4 lembar keju cheddar iris
- 2 sendok makan keju krim
- 6 lembar daun perilla (깻잎)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari siapkan isian gimbap besar! Pertama, hancurkan stik kepiting imitasi (kani) dengan punggung pisau. Dalam mangkuk, campurkan kepiting yang sudah dihancurkan dengan 2 sendok makan keju krim dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Keju krim akan meningkatkan rasa kepiting dan menambah tekstur lembut.
Step 2
Persiapan isian yang cermat adalah kuncinya! Cuci daun perilla dan buang batangnya. Kupas mentimun dan wortel, lalu potong julienne tipis menggunakan mandoline slicer untuk mendapatkan potongan yang seragam. Menggunakan mandoline memudahkan untuk mendapatkan ketebalan yang konsisten.
Step 3
Membuat telur orak-arik yang lembut. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok hingga rata. Olesi sedikit wajan dengan minyak goreng, lalu tuangkan campuran telur. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga menjadi telur orak-arik yang lembut. Biarkan sedikit dingin. Potongan telur orak-arik yang lebih besar akan menambah tekstur yang menyenangkan pada gimbap.
Step 4
Menjaga kerenyahan! Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis wortel dan mentimun yang sudah diiris julienne secara terpisah. Tambahkan sejumput garam ke setiap sayuran saat menumis dengan api sedang, hingga sedikit empuk tetapi masih renyah. Pindahkan ke tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Jangan terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 5
Membumbui nasi agar lezat. Dalam mangkuk berisi 2/3 cangkir (sekitar 150g) nasi hangat, tambahkan sejumput garam, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, hingga bumbunya merata dan nasi sedikit terurai. Nasi yang dibumbui dengan baik sangat penting untuk gimbap yang beraroma.
Step 6
Tidak perlu tikar bambu! Ambil 3 lembar nori gimbap. Potong setiap lembar menjadi dua memanjang. Tumpuk sedikit tepi yang terpotong dari dua bagian yang dipotong untuk membuat lembaran yang lebih panjang, dan letakkan di permukaan kerja Anda (atau tikar bambu jika ada). Menumpuk tepian akan membuat gulungan lebih kuat.
Step 7
Isi dengan melimpah dan gulung! Sebarkan nasi berbumbu secara tipis di atas nori, sisakan sedikit pinggiran di tepi atas. Susun irisan keju cheddar, wortel tumis, telur orak-arik, mentimun tumis, dan daun perilla berlapis di atas nasi. Terakhir, letakkan campuran kepiting imitasi memanjang di atasnya. Gunakan nori atau tikar bambu untuk menggulung gimbap dengan kencang dan aman. Hati-hati jangan terlalu banyak mengisi, agar gimbap tidak pecah.
Step 8
Menambahkan kilau yang mengkilap. Oleskan minyak wijen di luar gimbap yang sudah digulung. Ini memberikan kilau yang indah dan aroma kacang yang lezat. Anda juga bisa menaburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk daya tarik visual dan rasa tambahan.
Step 9
Memotong untuk disajikan. Sekarang saatnya memotong gimbap menjadi bagian-bagian yang mudah dikelola. Untuk mencegah nasi menempel pada pisau, basahi sedikit bilahnya dengan air atau olesi sedikit dengan minyak wijen. Potong gimbap menjadi porsi besar untuk menampilkan ukuran ‘big’ yang mengesankan.
Step 10
Presentasi yang sempurna! Susun big gimbap yang sudah dipotong dengan rapi di atas piring saji. Akhiri dengan taburan biji wijen sangrai lagi untuk penyajian yang menarik secara visual dan lezat.
Step 11
Satu gigitan kebahagiaan! Wah, ini benar-benar banyak, bukan? Kami membuat 2 gulungan, tetapi hanya 3 potong sudah cukup untuk membuat kenyang. Big gimbap ini menciptakan pengalaman makan yang luar biasa memuaskan. Meskipun membutuhkan mulut yang cukup besar untuk memakannya, rasa yang melimpah sangat sepadan. Kami sangat menikmatinya!
