Resep Cheongpomuk Kim Muchim (Salad Jeli Kacang Hijau Korea dengan Rumput Laut)
Resep Cheongpomuk Kim Muchim Mudah: Rasio Bumbu Sederhana dan Tips Merebus Jeli
Bagaimana kalau membuat Cheongpomuk Kim Muchim untuk makan malam akhir pekan yang menyenangkan bersama keluarga Anda? Hidangan ini juga sangat cocok sebagai lauk sederhana atau bekal makan siang. Resep ini menampilkan tekstur jeli kacang hijau yang kenyal dan membal seperti bola, dikombinasikan dengan rumput laut yang renyah. Saya akan berbagi tips mudah tentang cara merebus jeli dan rasio bumbu yang super sederhana. Mari kita mulai membuat salad yang lezat dan mudah ini!
Bahan Utama
- 1 blok Cheongpomuk (Jeli Kacang Hijau Korea, sekitar 300g)
- 1 lembar rumput laut berbumbu (Gim)
- 1 sdm daun bawang cincang halus
Bumbu Cheongpomuk Kim Muchim
- 0.5 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin/kecap asin sup)
- 1 sdm oligosakarida (atau gula/sirup jagung)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- Sejumput biji wijen (sesuai selera)
- 0.5 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin/kecap asin sup)
- 1 sdm oligosakarida (atau gula/sirup jagung)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- Sejumput biji wijen (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris cheongpomuk dengan hati-hati menjadi potongan setebal sekitar 0.7 hingga 1 cm, usahakan agar tidak patah. Menggunakan pisau pemotong jeli atau pisau tipis akan membantu Anda mendapatkan irisan yang rapi. Sisihkan jeli yang sudah diiris untuk saat ini.
Step 2
Cincang halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Potong rumput laut menjadi potongan-potongan kecil menggunakan gunting. Menggunakan rumput laut berbumbu akan menambah cita rasa ekstra.
Step 3
Letakkan panci kukusan atau saringan di atas mangkuk besar. Tata irisan cheongpomuk secara merata di dalam saringan. Tuangkan air panas yang baru direbus dari teko listrik ke atas jeli. Diamkan selama sekitar 2 menit agar jeli menjadi hangat. Kemudian, angkat saringan dengan hati-hati untuk meniriskan jeli sepenuhnya. Langkah ini menghilangkan rasa dingin dari jeli dan mempersiapkannya untuk menyerap bumbu dengan baik.
Step 4
Kembalikan jeli hangat yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan 0.5 sdm ekstrak tuna, 1 sdm oligosakarida, dan rumput laut berbumbu yang sudah dipotong sebelumnya. Terakhir, taburkan 1 sdm minyak perilla untuk aroma kacang dan biji wijen sesuai selera Anda. Aroma minyak perilla sungguh luar biasa!
Step 5
Gunakan tangan Anda atau spatula untuk mencampur semua bahan di dalam mangkuk dengan lembut. Hati-hati jangan sampai menjeli hancur. Setelah semuanya tercampur rata, Cheongpomuk Kim Muchim Anda yang lezat siap disajikan!
