Resep Emas Mu Saeng Chae: Salad Lobak Renyah, Manis, dan Asam ala Baek Jong Won
Resep Emas Spesial Mu Saeng Chae (Salad Lobak) dari Baek Jong Won
Pelajari cara membuat salad lobak yang cepat dan mudah dengan resep emas dari Baek Jong Won. Hidangan sederhana namun lezat ini adalah pendamping sempurna untuk makanan apa pun.
Bahan Utama
- 600g lobak Korea (mu)
Bahan Bumbu
- 2 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdm kecap ikan (aekjeot)
- Daun bawang iris tipis (secukupnya)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdm kecap ikan (aekjeot)
- Daun bawang iris tipis (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 600g lobak Korea. Cuci lobak hingga bersih, kupas kulitnya, lalu iris memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya agak tebal adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang baik; jika terlalu tipis, bisa menjadi lembek.
Step 2
Tambahkan 2 sendok makan kecap ikan ke dalam irisan lobak. Kecap ikan akan membantu mengeluarkan kelembapan dari lobak secara alami dan menambah rasa gurih.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai (gochugaru) untuk membumbui dan memberikan warna cerah. Ini akan menambahkan sedikit rasa pedas dan daya tarik visual.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa dengan sedikit rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 5
Tuangkan 2 sendok makan cuka untuk rasa asam yang menyegarkan. Ini akan membuat salad lobak terasa lebih segar.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang tajam. Bawang putih juga membantu menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 7
Taburkan irisan daun bawang secukupnya di atas lobak yang sudah dibumbui. Rasa segar dan ringan dari daun bawang berpadu indah dengan lobak.
Step 8
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat merusak tekstur lobak; aduk perlahan saja. Aduk selama sekitar 30 detik hingga 1 menit.
Step 9
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk sentuhan akhir rasa kacang, dan salad lobak lezat Anda siap! Ini adalah lauk pendamping yang sangat sederhana dan cepat, cocok disajikan dengan nasi. Meskipun enak dimakan langsung, membiarkannya meresap selama sekitar 10 menit akan membuat rasanya semakin menyatu dan lezat.
