Resep Ikan Kembung Panggang Kari: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Ikan Kembung Panggang Kari
Ini adalah resep untuk menikmati ikan kembung, yang kaya akan asam lemak omega-3 dan bermanfaat bagi kesehatan kita, dengan cara yang lebih lezat dan sehat. Mungkin banyak dari Anda yang sudah mengetahui metode ini, tetapi jika Anda masih menggoreng ikan di wajan dengan minyak meskipun memiliki oven atau oven pemanggang, saya sangat menyarankan Anda untuk mencoba metode ini. Saya telah memanggang ikan kembung secara eksklusif di oven selama lebih dari 10 tahun! Ini menghemat Anda dari membersihkan kompor dan yang terpenting, jauh lebih baik untuk kesehatan Anda, jadi saya benar-benar mendorong Anda untuk mencobanya dengan cara ini!
Bahan-bahan
- 1 ikan kembung yang sudah disiapkan
- Sekitar 2 sdm bubuk kari
Instruksi Memasak
Step 1
Pemanasan awal adalah kunci untuk setiap resep oven! Mulailah dengan mengatur oven Anda ke suhu 425°F (sekitar 220°C) dan biarkan memanas sepenuhnya. Letakkan ikan kembung yang sudah disiapkan, cocok untuk dipanggang, di atas loyang oven yang dilapisi kertas roti, pastikan sisi kulit menghadap ke atas dan tertata rapi. Setelah oven panas, masukkan ikan kembung dengan hati-hati, lalu turunkan suhu oven menjadi 400°F (sekitar 205°C) dan atur timer selama 10 menit.
Step 2
Ketika timer 10 menit berbunyi, sisi kulit ikan kembung seharusnya sudah berwarna cokelat keemasan yang bagus. Keluarkan ikan kembung dengan hati-hati dari oven, naikkan suhu oven kembali ke 425°F (sekitar 220°C), lalu balikkan ikan kembung.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui ikan kembung dengan bubuk kari, dengan sisi daging menghadap ke atas. Sebaiknya tekan bubuk kari dengan lembut ke ikan menggunakan tangan Anda agar menempel dengan baik. Pastikan untuk melapisi seluruh permukaan ikan secara merata.
Step 4
Pada saat Anda selesai mengoleskan bubuk kari, suhu oven seharusnya sudah kembali ke 425°F. Bahkan jika sedikit kurang panas, jangan khawatir. Langsung masukkan kembali ikan kembung ke dalam oven, turunkan suhu lagi menjadi 400°F (sekitar 205°C) dan panggang selama 5 menit tambahan. Langkah ini akan meresapkan rasa kari secara mendalam ke dalam ikan.
Step 5
Setelah ikan kembung matang sempurna, penting untuk tidak meninggalkannya di dalam oven terlalu lama, karena akan terus matang dan bisa menjadi kering serta kurang beraroma. Segera setelah matang, keluarkan dari oven, pindahkan ke piring saji, dan nikmati selagi hangat! Anda akan dapat menikmati hidangan lezat dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap dan lembut.
