Rösti Telur Rendah Karbohidrat dan Tinggi Protein
Rösti Telur Lezat: Alternatif Sehat Tanpa Tepung, Menggunakan Telur untuk Mengurangi Karbohidrat!
Menjelang musim panas, semangat diet saya semakin membara! Makan telur dan dada ayam terus-menerus bisa membuat bosan. Oleh karena itu, saya membuat versi lezat ini dengan sedikit tambahan kentang. Menjaga jumlah kentang tetap moderat adalah kunci untuk makanan yang lebih sehat! Resep ini sempurna bagi Anda yang ingin mengurangi asupan karbohidrat sambil menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan
- 2 butir telur segar
- 1/2 buah kentang ukuran sedang (sekitar 50-70g)
- 1/4 buah bawang bombay segar (ukuran kecil)
- 4 buah tomat ceri
- 1/4 buah dada ayam (sekitar 30-40g)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- Sejumput bubuk peterseli kering (untuk hiasan)
- 1/2 lembar keju olahan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kentang hingga bersih (Anda bisa membiarkan kulitnya jika suka) lalu iris tipis memanjang (julienne). Merendam kentang iris ini dalam air dingin selama sekitar 10 menit akan membantu menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Selanjutnya, iris tipis bawang bombay, sama seperti kentang. Potong tomat ceri menjadi empat bagian. Cincang halus dada ayam agar tercampur baik dalam rösti tanpa terlalu kasar.
Step 3
Tiriskan kentang iris hingga benar-benar kering. Masukkan ke dalam mangkuk bersama bawang bombay iris. Bumbui dengan sejumput garam dan lada, lalu aduk rata. Bumbu ini akan meningkatkan rasa dan menyeimbangkan rasa pahit ringan dari kentang.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Ratakan campuran kentang dan bawang bombay yang sudah dibumbui secara merata di dasar wajan. Pastikan tidak ada celah, karena ini akan menjadi dasar rösti Anda. Masak perlahan.
Step 5
Susun dada ayam cincang dan tomat ceri potong di atas dasar kentang-bawang bombay dengan menarik. Pecahkan dua butir telur langsung di atas campuran, pastikan kuning telurnya tetap utuh. Letakkan setengah lembar keju di atas telur, dan terakhir, taburi dengan peterseli kering untuk sentuhan warna dan aroma.
Step 6
Tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api. Masak selama kurang lebih 5 menit, atau sampai putih telur benar-benar matang dan keju meleleh dengan indah. Rösti Telur lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
