Salad Jicama Segar dan Renyah (Kentang Meksiko)
Cara Menyiapkan dan Membuat Salad Jicama Lezat (Yam Bean) – Baik untuk Penderita Diabetes
Temukan resep salad jicama Meksiko yang unik, sayuran akar yang dikenal karena potensi manfaatnya dalam mengontrol kadar gula darah. Hidangan ini menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa yang menyegarkan serta sedikit asam, sehingga mudah dibuat oleh siapa saja dengan bahan-bahan sederhana. Video ini memandu Anda melalui langkah-langkah persiapan terperinci mulai dari 00:05 dan kemudian menunjukkan cara membuat salad jicama yang lezat mulai dari 01:21.
Bahan Utama
- 150g Jicama (juga dikenal sebagai Ubi Meksiko)
- 1/2 Cabai Hijau Korea (sesuaikan jumlahnya dengan selera pedas Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mulai menyiapkan jicama, isi mangkuk dengan air secukupnya hingga jicama terendam dan biarkan terendam selama sekitar 10 menit. Perendaman ini membantu melonggarkan kotoran pada kulit, sehingga lebih mudah dikupas.
Step 2
Setelah direndam, angkat jicama dari air dan potong kedua ujungnya. Ini menciptakan permukaan yang bersih untuk mulai mengupas.
Step 3
Berbeda dengan kentang, jicama memiliki kulit tipis yang seringkali bisa dikupas dengan tangan. Mulailah dari salah satu ujung yang sudah dipotong dan dorong kulitnya dengan lembut menggunakan jari. Jika kulitnya agak sulit dilepas, Anda bisa menggunakan pisau untuk mengupasnya dengan hati-hati.
Step 4
Setelah dikupas, bilas jicama di bawah air bersih mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Keringkan sedikit dengan lap.
Step 5
Sekarang, saatnya memotong jicama yang sudah disiapkan. Potong menjadi irisan tipis, ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan.
Step 6
Siapkan cabai hijau Korea dengan membuang tangkainya dan bijinya (jika Anda ingin rasa kurang pedas), lalu cincang halus.
Step 7
Dalam mangkuk adonan, campurkan jicama yang sudah diiris dan cabai cincang. Semuanya kini siap untuk dibumbui.
Step 8
Tambahkan semua bumbu ke dalam mangkuk: kecap ikan, gula, perasan jeruk nipis, bawang putih cincang, dan saus sriracha. Aduk perlahan menggunakan sumpit atau spatula hingga jicama dan bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa manis, asam, atau pedas sesuai selera Anda untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
