Salad Laut Segar Khas Musim Semi: Sebalnamul
Resep Mudah Salad Sebalnamul (Akar Laut) Bumbu Gochujang ala Baek Jong-won – Lauk Pendamping Sayuran Musim Semi
Mari kita buat salad sebalnamul yang lezat dan menyegarkan! Resep ini menangkap cita rasa musim semi yang bersemangat, menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, dan pedas. Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun mengesankan, sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama
- 1 ikat Sebalnamul (dicuci bersih di bawah air mengalir)
- 2 sdm Saus Gochujang
- Sejumput biji wijen panggang (untuk taburan)
- 1 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea – opsional, sesuaikan selera)
Bahan Saus Gochujang Lezat
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat salad lezat yang dibumbui dengan sebalnamul, sayuran laut yang sangat harum dan renyah yang hanya tersedia di musim semi. Resep ini sederhana namun luar biasa lezat, jadi ikuti langkah demi langkah dan Anda akan siap dengan hidangan sayuran musim semi yang luar biasa dalam waktu singkat.
Step 2
Pertama, sangat penting untuk menyiapkan sebalnamul dengan benar. Cuci berkali-kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua kotoran atau residu. Setelah dicuci, masukkan sebalnamul ke dalam mangkuk dan tambahkan beberapa tetes cuka. Biarkan terendam selama sekitar 1 hingga 3 menit; ini membantu membuatnya lebih renyah dan juga bertindak sebagai disinfektan ringan. Setelah direndam, bilas lagi di bawah air dingin.
Step 3
Setelah dibilas, peras lembut sebanyak mungkin air dari sebalnamul dengan tangan Anda. Jika terlalu banyak air, bumbu bisa menjadi encer dan kurang berasa. Anda juga bisa meniriskannya dalam saringan atau menekannya sedikit dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan kelembapan demi tekstur terbaik.
Step 4
Sekarang saatnya membuat saus lezat dan mencampur sebalnamul. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea), 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan cuka. Aduk rata hingga gochujang tercampur rata. (Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula dan cuka untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis dan asam yang Anda sukai.) Tambahkan sebalnamul yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang lebih besar. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh gochugaru (opsional, untuk sedikit rasa pedas tambahan) dan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk semuanya dengan lembut. Hindari mengaduk berlebihan, karena ini dapat membuat sebalnamul menjadi lembek. Kuncinya adalah melipat bahan-bahan dengan ringan sampai semuanya terlapisi.
Step 5
Terakhir, pindahkan salad sebalnamul berbumbu ke piring saji. Taburkan sejumput biji wijen panggang di atasnya sebagai hiasan. Dan selesai! Anda memiliki salad sebalnamul sederhana namun sangat menggugah selera yang siap dinikmati. Teksturnya yang renyah dan sausnya yang manis, asam, dan pedas yang seimbang sempurna membuatnya menjadi lauk yang fantastis untuk nasi atau cara yang lezat untuk meningkatkan nafsu makan Anda, terutama selama musim semi. Nikmati kreasi lezat Anda!
