Salad Lezat Ikan Pollack Kering dan Daun Korean Parsley
Lauk Diet Super Praktis, Cocok untuk Anak Kost! Perpaduan Fantastis Ikan Pollack Kering dan Korean Parsley
Ini adalah salad segar dan lezat yang terbuat dari daun Korean parsley, sayuran musiman, dan ikan pollack kering yang lembut. Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang ringan dan menyenangkan bagi mereka yang tinggal sendiri atau sedang menjalani diet. Nikmati hidangan unik ini saat nafsu makan berkurang!
Bahan Utama
- 1 genggam (sekitar 50g) ikan pollack kering yang sudah diolah (bugak)
- 100g daun Korean parsley segar (minari)
Bahan Bumbu
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula merah
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula merah
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, silakan siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih daun Korean parsley dan tiriskan hingga kering. Siapkan juga ikan pollack kering.
Step 2
Potong daun Korean parsley yang sudah dicuci menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, mungkin akan sulit saat dicampur.
Step 3
Suwir-suwir ikan pollack kering dengan tangan menjadi ukuran yang mudah dimakan. Bilas sebentar ikan pollack kering yang sudah disiapkan di bawah air dingin, lalu peras airnya dengan kuat menggunakan tangan. Ini akan membuatnya lebih lembut.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu salad yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm bubuk cabai merah, 2 sdm ekstrak plum yang manis, 1 sdm cuka yang asam, 0.5 sdm gula merah, 1 sdm minyak wijen yang gurih, 0.5 sdm biji wijen sangrai, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Bumbu salad Anda yang lezat kini siap.
Step 5
Dalam mangkuk besar, masukkan ikan pollack kering yang sudah diperas airnya. Tambahkan sekitar 2/3 bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan, pijat-pijat bahan hingga ikan pollack kering terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan terlalu kuat mengaduk karena bisa membuat ikan pollack kering menjadi lembek.
Step 6
Letakkan daun Korean parsley yang sudah disiapkan di atas ikan pollack kering yang sudah dibumbui. Siramkan sisa 1/3 bumbu di atas daun Korean parsley. Untuk mempertahankan tekstur renyah daun Korean parsley, hindari mengaduk terlalu lama.
Step 7
Campurkan semuanya dengan ringan hingga tercampur rata, dan Salad Ikan Pollack Kering dan Daun Korean Parsley Anda yang harum dan lezat pun selesai dengan mudah! Sajikan segera dan nikmati hidangan Anda.
