Salad Tahu Sutra Lembut dengan Sayuran Hijau Segar
Resep Salad Tahu Hijau Sutra yang Sangat Mudah dan Bergaya
Mempersembahkan resep salad tahu sutra yang menyegarkan dan ringan, cocok untuk sarapan akhir pekan. Tata sayuran hijau renyah dalam lingkaran di sekeliling piring, sisakan bagian tengahnya untuk bahan utamanya: tahu sutra yang lembut. Salad ini awalnya terinspirasi dari hiasan pohon Natal, tetapi dengan menggunakan sayuran dan buah-buahan musiman, salad ini dapat diadaptasi dengan indah untuk setiap waktu sepanjang tahun. Karena tidak memerlukan proses memasak, ini adalah hidangan spektakuler yang dapat disajikan dengan mudah hanya dengan penataan yang indah. Bagian tengahnya dapat diisi dengan pilihan bahan-bahan Anda seperti steak, salmon, buah-buahan, atau apa pun yang Anda sukai. Siramkan saus favorit Anda tepat sebelum disajikan. Anda bisa menggunakan saus siap pakai atau mencampur saus buatan sendiri. Saus bergaya oriental atau berbasis yogurt menawarkan sedikit rasa asam yang lezat yang sangat cocok dengan rasa tahu sutra yang lembut.
Bahan-bahan
- 1 bungkus tahu sutra kecil (sekitar 300g)
- 3 lembar daun selada romaine besar
- 3 lembar daun kale
- 1/4 mentimun
- 1/4 apel
- 4 buah tomat ceri
- Sedikit daun bawang kucai atau kucai biasa (opsional)
- Saus yogurt apel siap pakai dalam jumlah banyak atau saus favorit Anda
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun selada romaine dan kale di bawah air mengalir. Keringkan dengan lembut, lalu potong atau sobek menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Cuci apel dan mentimun. Buang biji apel dan keluarkan biji mentimun. Potong keduanya menjadi ukuran kecil yang seragam, sekitar 1 cm. Belah tomat ceri menjadi dua atau empat bagian.
Step 3
Buka kemasan tahu sutra dengan hati-hati. Bungkus tahu dengan tisu dapur dan tekan perlahan untuk menyerap kelebihan air. Langkah ini membantu tahu mempertahankan bentuknya dengan baik di atas salad.
Step 4
Pilih piring saji yang lebar dan menarik. Tata daun selada romaine dan kale yang sudah disiapkan dalam pola melingkar di tepi luar piring, buat bentuk seperti ‘lingkaran’, dan sisakan bagian tengahnya kosong.
Step 5
Letakkan tahu sutra yang sudah ditiriskan dengan hati-hati di tengah piring, di dalam ruang yang sudah disiapkan. Kemudian, tata dengan artistik mentimun, apel, dan tomat ceri yang sudah diiris di antara tahu dan di atas lingkaran sayuran hijau.
Step 6
Siapkan saus Anda. Bisa menggunakan saus siap pakai favorit Anda atau vinaigrette buatan sendiri yang terbuat dari bahan-bahan seperti minyak zaitun, cuka balsamik, jus lemon, madu, dan rempah-rempah.
Step 7
Tepat sebelum Anda siap menyajikan dan memakan, siramkan saus pilihan Anda secara melimpah ke seluruh salad. Untuk menambah tekstur dan rasa, pertimbangkan untuk menghiasnya dengan daun hijau tambahan atau kacang-kacangan.
