Saus Hot Pot Rumahan: Nikmati Hot Pot Spesial di Rumah
Buat Hot Pot Lezat di Rumah dengan Mudah Menggunakan Saus Kemasan
Ingin menikmati hot pot lezat di rumah karena sulit makan di luar? Resep ini menggunakan saus hot pot siap pakai dan dasar kaldu sapi untuk membuat hidangan yang lezat dengan mudah. Anda bisa menambahkan semua bahan favorit Anda agar semakin berlimpah dan memuaskan. Kumpulkan orang-orang terkasih dan nikmati kehangatan hot pot dengan sayuran segar dan daging empuk langsung dari kenyamanan rumah Anda!
Bahan Utama
- 600g daging sapi iris tipis untuk shabu-shabu
- 1 ikat pokcoy
- 1 buah sawi putih ukuran kecil
- 3 buah jamur shiitake
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang (ukuran besar)
- 1 ikat jamur enoki
- Otak-otak ikan (sesuai selera)
- 1 bungkus jamur tiram
- Sedikit cabai rawit hijau (opsional)
Bahan Kaldu dan Saus
- Bumbu kaldu sapi (contoh: 4 buah ‘Jayeon Han Al Hanwoo’)
- 1 bungkus saus hot pot komersial (contoh: ‘Cheongyu Shabushabu Sauce’)
- Saus wijen (saus wijen komersial, bawang putih cincang, daun bawang cincang, selai kacang)
- Saus kecap (kecap asin biasa, mirin, cuka, cabai rawit hijau cincang)
- Saus sambal (saus sambal komersial, cabai rawit hijau cincang)
- Bumbu kaldu sapi (contoh: 4 buah ‘Jayeon Han Al Hanwoo’)
- 1 bungkus saus hot pot komersial (contoh: ‘Cheongyu Shabushabu Sauce’)
- Saus wijen (saus wijen komersial, bawang putih cincang, daun bawang cincang, selai kacang)
- Saus kecap (kecap asin biasa, mirin, cuka, cabai rawit hijau cincang)
- Saus sambal (saus sambal komersial, cabai rawit hijau cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan dasar hot pot lezat Anda: kaldu dan saus cocolan. Kita akan menggunakan saus hot pot siap pakai dan dasar kaldu sapi untuk menambah rasa yang kaya dengan mudah.
Step 2
Dalam 1200-1500 ml air, tambahkan bumbu kaldu sapi (contoh: 4 buah ‘Jayeon Han Al Hanwoo’) dan didihkan untuk membuat kaldu sapi yang kaya. Merebusnya hingga kaldu terasa beraroma kuat adalah kunci utamanya.
Step 3
Jika Anda memiliki kaldu sapi yang sudah jadi di rumah, jangan ragu untuk menggunakannya daripada repot membuatnya sendiri. Menggunakan kaldu komersial akan membuat prosesnya lebih cepat dan mudah.
Step 4
Setelah kaldu sapi mendidih, masukkan seluruh bungkus saus hot pot komersial (contoh: ‘Cheongyu Shabushabu Sauce’) dan aduk rata hingga larut. Pastikan tercampur sempurna untuk menyerap rasa khas hot pot ke dalam kaldu.
Step 5
Setelah kaldu mendidih sekali, sebaiknya saring semua bagian padat (seperti sisa bumbu kaldu) menggunakan saringan. Langkah ini memastikan saat Anda mencelupkan bahan, tidak ada tekstur yang mengganggu, sehingga pengalaman makan menjadi lebih lembut dan bersih.
Step 6
Siapkan jamur (shiitake, enoki, tiram) dan otak-otak ikan dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong jamur dengan menarik, dan otak-otak ikan menjadi bentuk kotak atau memanjang. Jangan ragu untuk memotong sesuai selera Anda!
Step 7
Pokcoy dan sawi putih adalah sayuran wajib untuk hot pot, jadi pastikan untuk menyertakannya. Anda juga bisa menambahkan sayuran favorit lainnya seperti bawang bombay dan daun bawang, yang diiris cantik, untuk pengalaman hot pot yang lebih melimpah.
Step 8
Mari buat saus cocolan lezat yang akan meningkatkan cita rasa hot pot. Kami telah menyiapkan tiga pilihan: 1. Saus Wijen: Campurkan saus wijen komersial dengan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan selai kacang untuk rasa gurih yang kaya. 2. Saus Kecap: Campurkan kecap asin biasa, mirin, cuka, dan cabai rawit hijau cincang untuk rasa manis, asam, dan pedas. 3. Saus Sambal: Campurkan saus sambal komersial dengan cabai rawit hijau cincang untuk tambahan rasa pedas. Sesuaikan proporsi bahan sesuai selera Anda.
Step 9
Celupkan irisan daging sapi, sayuran yang sudah disiapkan, dan otak-otak ikan ke dalam kaldu mendidih, satu per satu, dan masak sesuai selera Anda. Nikmati dengan mencelupkan setiap potongan ke dalam saus pilihan Anda.
Step 10
Hot pot buatan sendiri menawarkan rasa yang lebih bersih dan halus dibandingkan versi restoran. Bagian terbaiknya adalah Anda bisa memasukkan semua bahan favorit Anda dengan berlimpah. Hot pot selalu ide yang bagus, jadi mengapa tidak menikmatinya dengan mudah di rumah!
