Steak Cincang Daging Sapi Empuk
Cara Membuat Steak Cincang Daging Sapi Satu Panci dengan Resep Saus Spesial
Nikmati steak cincang daging sapi yang elegan di rumah seperti di restoran. Kami akan tunjukkan cara membuat saus spesial dari nol dan menumisnya hingga empuk sempurna. Hidangan ini tidak hanya canggih tetapi juga sangat mudah dibuat hanya dalam satu panci, menjadikannya ideal untuk segala kesempatan, dari makan malam spesial hingga santapan sehari-hari.
Bahan Utama
- 3 batang asparagus
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika (warna sesuai selera)
- 300g daging sapi untuk steak cincang (has dalam, sirloin, dll.)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
- 3 siung bawang putih
Saus Steak Spesial
- 4 sdm saus steak siap pakai
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm oligosakarida (atau madu)
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm saus steak siap pakai
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm oligosakarida (atau madu)
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk steak cincang Anda. Cuci bersih asparagus, buang bagian pangkal yang keras, dan potong-potong menyerong sepanjang 2-3 cm. Potong bawang bombay dan paprika menjadi kubus seukuran sekali gigit, buang bijinya. Iris tipis bawang putih yang sudah dikupas. Menyiapkan semua bahan sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Sekarang, mari buat saus spesial yang menjadi kunci kelezatan steak cincang. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan saus steak siap pakai, 2 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan oligosakarida, 2 sendok makan anggur masak, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan memberikan rasa yang luar biasa pada steak Anda.
Step 3
Panaskan wajan lebar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan potongan mentega dan biarkan meleleh sepenuhnya. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan tumis cepat selama sekitar 30 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah mentega dan bawang putih harum, masukkan daging sapi untuk steak cincang. Daging sapi sebaiknya dibumbui ringan dengan garam dan lada sebelumnya. Rahasia terpenting untuk membuat steak cincang empuk dan berair adalah memasaknya dengan cepat di atas api besar dalam waktu singkat. Gunakan sumpit atau penjepit untuk mengaduk daging, pastikan tidak saling menempel.
Step 5
Segera setelah daging sapi mulai sedikit kecoklatan di bagian luar, masukkan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran atau warna yang berbeda tergantung pada apa yang Anda miliki atau preferensi Anda. Menggunakan berbagai sayuran berwarna akan membuat steak cincang Anda terlihat lebih menggugah selera.
Step 6
Sekarang semua bahan sudah ada di wajan, tuangkan saus spesial yang telah Anda siapkan. Jaga api tetap tinggi dan tumis semuanya dengan cepat selama sekitar 3 menit, pastikan semua bahan terlapisi dengan baik. Kuncinya adalah memasaknya dengan cepat untuk mengunci sari daging, menjaga tekstur tetap empuk. Tumis hingga sayuran sedikit renyah, dan steak cincang daging sapi lezat Anda siap!
