Telur Kukus Paprika Warna-Warni
Telur Kukus Sehat Dipanggang di Dalam Paprika
Tingkatkan kreasi telur kukus Anda! Resep ini menggunakan paprika yang cerah sebagai wadah masaknya, menghasilkan hidangan yang tidak hanya menarik secara visual tetapi juga lebih sehat dan lebih lezat. Ini adalah pilihan yang fantastis sebagai camilan anak-anak atau untuk acara makan siang spesial.
Bahan Utama
- 1 buah Paprika (pilih warna favorit Anda)
- 1 butir Telur
- 1 sdt Mirin (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 0.5 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci paprika hingga bersih. Potong sedikit bagian batangnya untuk menciptakan dasar yang stabil dan mencegah adonan telur bocor.
Step 2
Keluarkan dengan hati-hati biji dan bagian putih di bagian dalam paprika. Paprika yang sudah disiapkan ini akan berfungsi sebagai wadah yang bisa dimakan untuk telur kukus.
Step 3
Cincang halus wortel dan daun bawang. Anda juga bisa menggunakan sisa sayuran lain dari kulkas Anda, seperti zukini atau bawang bombay. Sayuran yang dicincang halus akan matang merata dan memberikan tekstur yang menyenangkan di dalam paprika.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, pecahkan telur dan kocok hingga halus. Tambahkan sayuran cincang (wortel, daun bawang), mirin, garam, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, menciptakan adonan telur yang lembut.
Step 5
Isi wadah paprika yang sudah disiapkan dengan adonan telur, hanya sampai sekitar 70% kapasitasnya. Telur akan mengembang saat dimasak, jadi hindari mengisi terlalu penuh untuk mencegah meluap.
Step 6
Pasang kembali tutup paprika. Masak dalam air fryer pada suhu 180°C selama 15 menit. Kemudian, periksa kematangannya dan turunkan suhu ke 160°C selama 10 menit lagi, pastikan telur matang sempurna. Menutup paprika membantu mencegah bagian atas telur gosong dan menjaganya tetap lembab.
Step 7
Sangat penting untuk menutup paprika saat memasak. Langkah ini mencegah permukaan atas telur kukus gosong dan memastikan tekstur yang lembab dan lembut.
Step 8
Jika telur kukus belum matang sempurna setelah dimasak di air fryer, pindahkan paprika ke wadah yang aman untuk microwave dan masak selama 5 menit tambahan. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan paprika serta alat masak Anda.
Step 9
Setelah matang, biarkan paprika beristirahat selama 2-3 menit sebelum disajikan. Kemudian, potong paprika dengan hati-hati menjadi 2-4 bagian. Telur kukus siap ketika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, tanpa ada sisa adonan telur cair yang menempel. Jika masih sedikit kurang matang, lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.
Step 10
Sajikan telur kukus paprika yang matang indah di atas piring. Hidangan yang menarik secara visual ini, yang memanjakan mata dan selera, menawarkan kombinasi telur kukus yang lembut dan paprika manis yang lembut.
