Tteokbokki Instan Cepat dan Lezat
Resep Tteokbokki Instan Rumahan Berkualitas Restoran
Buat tteokbokki gurih, manis, dan pedas dalam sekejap dengan bahan-bahan dari kulkas Anda! Resep ini memberikan instruksi terperinci untuk membuat tteokbokki instan berkualitas restoran, termasuk saus rahasia yang memberikan rasa mendalam tanpa perlu kaldu terpisah. Menambahkan mie instan dan bihun adalah suatu keharusan! Sempurna untuk makan sendiri, camilan, atau bahkan hidangan pembuka bersama minuman.
Bahan Utama
- 300g kue beras untuk sup (tteokguk tteok) atau kue beras tteokbokki
- 2 lembar kue ikan (eomuk)
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 bungkus mie instan
- Bihun (opsional)
- Jamur (opsional, misal: shiitake, tiram)
Saus Emas
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin sup (ganjang)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 3 sdm gula
- 2 sdm sirup jagung atau oligodang (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 15g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin sup (ganjang)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 3 sdm gula
- 2 sdm sirup jagung atau oligodang (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 15g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan rahasia tteokbokki instan yang lezat: sausnya! Dalam mangkuk besar, campurkan 3 sdm gochugaru, 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin sup), 1 sdm kecap asin, 3 sdm gula, 2 sdm sirup jagung, 0.5 sdm gochujang, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Memastikan semua bumbu tercampur merata adalah kuncinya. Saus ini bisa disimpan di lemari es untuk digunakan nanti.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan melimpah untuk tteokbokki kita. Bilas kue beras untuk sup (tteokguk tteok) di bawah air dingin dan tiriskan. Jika Anda menggunakan kue beras tteokbokki, merendamnya sebentar di air akan memberikan tekstur yang lebih kenyal. Potong kue ikan menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 3×5 cm). Iris daun bawang secara diagonal dan bawang bombay menjadi irisan tipis. Jangan ragu untuk menambahkan bihun kenyal, jamur (seperti shiitake atau tiram), telur rebus, atau pangsit untuk pengalaman tteokbokki yang lebih kaya!
Step 3
Saatnya menyatukan semua bahan dan memasak! Susun kue beras, kue ikan, daun bawang, dan bawang bombay yang sudah disiapkan di dasar panci. Tuangkan saus lezat yang baru saja Anda buat dengan murah hati di atas bahan-bahan. Terakhir, tambahkan 300-400 ml air (sekitar 2 cangkir standar Korea) atau kaldu ikan teri-rumput laut. Menggunakan kaldu akan menghasilkan tteokbokki yang jauh lebih dalam dan gurih. Anda bisa menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Step 4
Sekarang, didihkan panci di atas api sedang. Setelah mulai mendidih, aduk perlahan untuk memastikan saus tercampur rata. Terus masak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kue beras dan kue ikan empuk. Ketika saus sedikit mengental dan melapisi semua bahan dengan indah, tteokbokki instan lezat Anda siap! Tambahkan mie instan dan bihun, lalu masak lagi selama 2-3 menit sampai matang untuk hidangan yang lebih memuaskan. Nikmati selagi panas untuk cita rasa manis dan pedas terbaik!
