Tteokbokki Mi Tahu Saus Rosé
Cara Membuat Tteokbokki Mi Tahu Saus Rosé Lezat (Resep Bumbu Rasio Emas)
Coba kombinasi luar biasa antara gochujang pedas dan krim lembut dalam Tteokbokki Rosé ini yang dibuat dengan tteok (kue beras) mi lebar dan pipih! Ini adalah perpaduan lezat rasa gurih dan krimi yang pasti akan menggugah selera Anda. Untuk detail resep lengkap, kunjungi https://mangoistree.tistory.com/
Bahan Utama
- 500g Tteokbokki Tteok Mi (kue beras lebar dan pipih)
- 1 buah Sosis Besar (atau 10 buah Sosis Vienna)
- 200ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 500ml Air
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 buah Jamur King Oyster
Bahan Saus
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Saya menggunakan sosis besar di sini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan sosis Vienna kecil yang lucu jika suka. Potong sosis besar menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan.
Step 2
Rendam tteokbokki tteok mi dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak. Setelah direndam, bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah ini membantu tteok menyerap bumbu dengan lebih baik dan menghasilkan tekstur kenyal yang lezat.
Step 3
Tuangkan 500ml air bersih ke dalam panci. Air ini akan menjadi dasar tteokbokki Anda yang lezat.
Step 4
Potong jamur king oyster menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit (misalnya, iris setebal 0.5cm) dan iris bawang bombay tipis-tipis. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu akan mempercepat proses memasak.
Step 5
Masukkan tteokbokki tteok mi yang sudah direndam dan dibilas, bersama dengan jamur king oyster dan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan, ke dalam panci. Menambahkan berbagai sayuran akan membuat hidangan ini semakin kaya rasa.
Step 6
Sekarang, saatnya membuat saus rosé yang menjadi bintang utama! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm oligodang (atau madu), 1 sdm gula pasir, dan 2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih mudah.
Step 7
Tuangkan saus yang sudah dibuat ke dalam panci berisi tteok dan sayuran. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga tteok matang sekitar 80-90%. Perhatikan agar tteok tidak terlalu lembek.
Step 8
Setelah tteok hampir matang, masukkan irisan sosis ke dalam panci. Jika menggunakan sosis Vienna, Anda bisa memasukkannya utuh atau dibelah dua. Sosis akan membuat tteokbokki menjadi lebih mengenyangkan dan memuaskan.
Step 9
Terakhir, tuangkan 200ml krim kental. Aduk perlahan hanya sekali agar semua bahan tercampur rata, lalu biarkan mendidih sebentar hingga saus sedikit mengental. Tteokbokki Mi Tahu Saus Rosé Anda yang lezat kini siap dinikmati! Nikmati rasa krimi, kaya, dan sedikit pedasnya yang luar biasa.
