Tteokbokki Mie Kaca Super Praktis dengan Saus Galbi
Mudah Sekali Bukan? Coba Camilan Tteokbokki Mie Kaca Ini ~*
Tteokbokki mie kaca yang dibuat dengan sangat mudah dan cepat menggunakan saus galbi (iga) siap pakai. Perpaduan mie kaca yang kenyal dan tteok yang lembut sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau hidangan istimewa saat lapar. Siapa pun bisa berhasil membuatnya tanpa langkah rumit!
Bahan Utama
- Mie Kaca (Dangmyeon): Secukupnya (sekitar 1-2 porsi)
- Tteokbokki Rice Cakes (Tteok): 8 buah (atau sesuai selera)
- Daun Bawang: Sedikit, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam mie kaca dalam air dingin hingga benar-benar lunak. Untuk kue beras (tteok), bilas sebentar dengan air untuk menjaga tekstur kenyalnya. Dalam wajan atau panci lebar, masukkan mie kaca yang sudah direndam dan tteok yang sudah dibilas. Tuangkan 1.5 gelas air (sekitar 270ml). Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil pada tahap ini. Aduk perlahan agar mie kaca tidak menempel di dasar panci.
Step 2
Sekarang, tambahkan kunci rasa utamanya: 2.5 sendok makan saus galbi siap pakai. Karena saus siap pakai bisa bervariasi dalam rasa asin dan manisnya, disarankan untuk memulai dengan 2 sendok makan terlebih dahulu, cicipi, lalu tambahkan 0.5 sendok makan lagi sesuai selera Anda. Sesuaikan rasa manis dan asinnya untuk menemukan rasio emas Anda sendiri!
Step 3
Terus masak dengan api kecil, didihkan perlahan hingga saus merata melapisi mie kaca dan tteok. Masak hingga mie kaca menjadi empuk dan tteok menjadi lembut, serta saus mengental. Jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Tekstur renyah dan aroma daun bawang akan semakin menambah kelezatan. Lebih baik jika saus sedikit tersisa daripada terlalu kering, agar mie dan tteok tetap lembab dan lezat. Matikan api dan nikmati hidangan lezat Anda!
