Tteokgalbi Buatan Sendiri yang Lembut dan Lezat
Resep Tteokgalbi Buatan Sendiri – Sempurna untuk Hari Libur dan Anak-anak!
Mari kita buat tteokgalbi buatan sendiri yang lezat dan berlimpah. Hidangan ini sangat cocok untuk setiap kesempatan!
Bahan Utama
- 600g Daging Sapi Cincang
- 1 Buah Bawang Bombay (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini kita akan membuat tteokgalbi buatan sendiri yang super lembut dengan keseimbangan rasa manis dan asin yang pas. Hidangan ini sangat cocok untuk camilan anak-anak, atau sebagai tambahan istimewa di meja makan hari libur Anda. Rasakan pesona tteokgalbi yang renyah di luar dan sangat lembab di dalam, serta mudah dibuat di rumah!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan bawang bombay. Sebaiknya cincang bawang bombay hingga sangat halus. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk berisi daging sapi cincang, lalu aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Mengeluarkan sedikit kelebihan air dari daging dapat menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat bumbu lezat yang akan menentukan rasa tteokgalbi Anda. Dalam mangkuk lebar, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok teh gula pasir, dan sejumput lada hitam. Tepung terigu bertindak sebagai pengikat, membantu patty mempertahankan bentuknya.
Step 4
Tambahkan bahan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam campuran daging. Uleni campuran secara menyeluruh dengan tangan Anda, seolah-olah Anda sedang mengolah adonan. Ini memastikan daging menggumpal dengan baik dan bumbu tersebar merata, menghasilkan tteokgalbi yang lebih beraroma. Menambahkan sedikit tepung membantu meningkatkan kelengketan campuran, sehingga lebih mudah dibentuk dan mencegah patty hancur selama proses memasak.
Step 5
Setelah campuran siap, saatnya membentuknya menjadi porsi-porsi. Ambil sebagian campuran dan pipihkan menjadi patty bulat dengan telapak tangan Anda. Anda dapat menyesuaikan ketebalan sesuai preferensi, dan membuatnya dalam ukuran mini bisa terlihat menggemaskan untuk anak-anak!
Step 6
Olesi wajan tipis dengan minyak goreng dan panaskan dengan api kecil. Letakkan tteokgalbi yang sudah dibentuk di wajan, dan masak perlahan dengan api kecil untuk mencegah gosong. Setelah satu sisi berwarna coklat keemasan, balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna sama. Menutup wajan saat memasak akan membantu memastikan bagian dalam matang sempurna dan tetap lembab.
Step 7
Tteokgalbi buatan sendiri Anda yang lezat, kecoklatan sempurna di kedua sisi, kini siap! Sangat lezat disajikan dengan nasi hangat atau bersama sayuran hijau segar. Nikmati hidangan luar biasa dengan tteokgalbi yang dapat dinikmati seluruh keluarga!
