Tumis Batang Ubi Jalar Gurih dengan Doenjang
Cara Membuat Tumis Batang Ubi Jalar Gurih dan Lezat dengan Doenjang – Sempurna untuk Lauk Bekal!
Resep ini memperkenalkan cara membuat tumis batang ubi jalar yang gurih dan harum menggunakan doenjang (pasta kedelai Korea). Hidangan sederhana namun lezat ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi. Nikmati santapan lezat dengan resep yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama
- Batang ubi jalar 400g
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumis batang ubi jalar yang lezat dengan rasa gurih dan harum. Ini adalah lauk pendamping yang fantastis untuk hidangan Anda.
Step 2
Pertama, kita perlu menyiapkan batang ubi jalar dengan mengupas kulit luarnya. Tarik perlahan lapisan luar yang keras atau bagian seperti kertas dari permukaan batang. Biasanya kulitnya terkelupas dengan cukup mudah. Setelah semua kulit terkelupas, bilas batang ubi jalar hingga bersih di bawah air mengalir. Pastikan Anda mencucinya dengan baik untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Setelah dicuci bersih, tiriskan batang ubi jalar dalam saringan dan sisihkan.
Step 3
Didihkan sepanci air dan tambahkan sejumput garam. Masukkan batang ubi jalar yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 3 hingga 5 menit. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena kita ingin mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 4
Tiriskan batang ubi jalar yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, peras keluar kelebihan airnya. Sekarang saatnya membumbui mereka. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sdt bawang putih cincang.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt doenjang, dan 1 sdt gula. Doenjang akan menambah kedalaman rasa yang kaya dan gurih, sementara kecap asin dan gula akan memberikan rasa umami yang lezat.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak perilla dan sejumput biji wijen panggang. Tumis semua bahan bersama-sama dengan cepat hingga tercampur rata. Menumis dengan api sedang akan mencegah gosong dan memungkinkan rasa menyatu dengan indah.
Step 7
Berkat doenjang, hidangan ini akan memiliki rasa yang jauh lebih dalam dan gurih daripada tumisan batang ubi jalar biasa. Ini benar-benar lauk yang sangat baik untuk nasi.
Step 8
Dan inilah hasilnya – tumis batang ubi jalar gurih dengan doenjang yang lezat! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati.
