Tumis Ham dan Kentang Sederhana: Resep Lauk Pauk Mengenyangkan
Buat Tumis Ham dan Kentang Lezat: Hidangan Kentang Mudah dan Nikmat untuk Lauk Anda
Mari kita membuat tumisan lezat dengan kentang musiman. Resep ini sempurna untuk lauk yang mengenyangkan.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/3 blok ham (sekitar 100g)
- 1/4 buah paprika (gunakan warna cerah agar menarik)
- 1 genggam daun bawang (sekitar 50g)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep untuk hidangan pendamping yang sangat mengenyangkan, ‘Tumis Ham dan Kentang’. Sangat mudah dibuat, cocok untuk hari-hari sibuk saat Anda membutuhkan komponen makanan yang cepat dan lezat. Perpaduan gurihnya ham dan kayanya rasa kentang menciptakan harmoni sempurna yang akan membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi!
Step 2
Pertama, cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu iris tipis sekitar 0.5cm. Selanjutnya, potong irisan tersebut menjadi bentuk stik memanjang, juga sekitar 0.5cm tebalnya. Bentuk ini membantu kentang tetap utuh saat ditumis, memastikan tekstur yang menyenangkan. Letakkan kentang stik di mangkuk berisi air dingin dan rendam selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Mengeluarkan patinya mencegah kentang saling menempel dan menghasilkan tumisan yang lebih renyah.
Step 3
Sekarang, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kentang stik yang sudah ditiriskan ke dalam wajan panas dan mulailah menumis hingga berwarna kecoklatan. Terus masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kentang sedikit transparan dan pinggirannya mulai renyah. Menumis kentang terlebih dahulu membantu mempersingkat waktu memasak secara keseluruhan dan mengembangkan tekstur yang lebih lezat.
Step 4
Setelah kentang setengah matang dan tampak transparan, saatnya menambahkan ham dan paprika. Potong ham dengan ukuran yang mirip dengan kentang. Jika Anda memiliki paprika berwarna-warni, gunakan campuran untuk membuat hidangan lebih menarik secara visual dan menambah nutrisi. Tambahkan ham dan paprika ke dalam wajan dan terus tumis bersama kentang selama 2-3 menit lagi.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu untuk meningkatkan rasa. Taburkan 1/2 sendok teh garam, sejumput gula, dan sedikit lada hitam. Aduk semuanya dengan lembut untuk memastikan bumbu tersebar merata di antara bahan-bahan. Sejumput gula menambahkan kedalaman rasa yang halus, sementara lada hitam membantu menghilangkan rasa ‘amis’ atau tidak sedap dan meningkatkan aroma keseluruhan.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang sudah dicuci bersih dan tumis selama kurang lebih 1 menit lagi. Aroma segar daun bawang akan memberikan sentuhan akhir yang indah. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap, lalu matikan api.
Step 7
Pindahkan tumisan ham dan kentang yang sempurna ke piring saji. Taburi dengan sedikit biji wijen sebagai sentuhan akhir. Dan inilah hasilnya – Tumis Ham dan Kentang yang mengenyangkan dan lezat! Hidangan ini sangat nikmat disajikan hangat dengan semangkuk nasi putih dan juga menjadi tambahan yang sangat baik untuk bekal makan siang. Selamat mencoba memasak!
