Tumis Ikan Pollack Kering Pedas Manis
Lauk Kotak Bekal Super Praktis! Panduan Lengkap Ikan Pollack Kering Tumis & Urap (Untuk Stok Mingguan)
Sajian lezat yang cocok disantap dengan nasi hangat! Kami hadirkan resep tumis ikan pollack kering pedas manis yang sangat mudah dan lezat. Bahkan bagi Anda yang hidup sendiri, bisa membuatnya layaknya koki profesional!
Bahan Utama
- 30g Ikan Pollack Kering Serat (pastikan tulang keras sudah dibuang!)
- Daun Bawang, sedikit (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat hidangan tumis ikan pollack kering yang super mudah dan praktis, cocok sekali sebagai lauk pendamping nasi. Mari kita mulai resep istimewa ini yang bahkan bisa dikuasai oleh Anda yang hidup sendiri!
Step 2
Pertama, buang dengan hati-hati bagian tulang yang keras dari ikan pollack kering menggunakan tangan Anda. Kemudian, bilas ringan di bawah air dingin dan rendam selama sekitar 5 menit. Jangan merendam terlalu lama agar ikan tidak menjadi lembek.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu campuran yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdt kecap asin, 2 sdt gochugaru, 1 sdt gochujang, 1 sdt gula, dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata dengan sendok hingga gula larut.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis daun bawang iris dan bawang putih cincang hingga harum. Setelah aroma daun bawang dan bawang putih tercium kuat, masukkan ikan pollack kering yang sudah diperas ringan untuk menghilangkan kelebihan air, lalu tumis sambil melapisi dengan minyak. Ketika ikan pollack mulai sedikit mengerut, berarti sudah siap untuk langkah selanjutnya.
Step 5
Sekarang, tuangkan bumbu campuran yang sudah disiapkan secara merata ke dalam wajan. Kecilkan api untuk mencegah bumbu gosong, lalu aduk terus dengan spatula sambil memastikan ikan pollack terlapisi bumbu secara merata. Bayangkan seperti sedang ‘memakaikan baju’ bumbu pada ikan pollack.
Step 6
Setelah ikan pollack terlapisi bumbu dengan baik dan terlihat lezat, matikan api lalu tuangkan 1 sdt minyak wijen harum sesaat sebelum api dimatikan. Penambahan minyak wijen akan meningkatkan cita rasanya menjadi lebih nikmat.
Step 7
Nah, kini hidangan tumis ikan pollack kering yang lezat dan menggugah selera makan sudah siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
