Tumis Jamur Tiram Kancing: Kenyal & Lezat!
Resep Jamur Tiram Kancing Tumis & Rebus yang Mudah: Cocok untuk Lauk Anak!
Jamur tiram kancing tumis ini memiliki tekstur kenyal dan lezat yang disukai anak-anak. Hanya dengan satu bungkus jamur, Anda bisa menyajikan lauk yang memuaskan untuk setiap santapan! Dengan bahan-bahan sederhana dan resep yang mudah, ini adalah hidangan yang bisa Anda buat sesering mungkin tanpa beban. Di masa-masa sibuk seperti sekarang, ketika menyiapkan tiga kali makan sehari bisa menjadi tantangan, jangan stres memikirkan lauk – coba buat jamur tiram kancing tumis ini! 🙂
Bahan-bahan
- 1 bungkus jamur tiram kancing (sekitar 3-4 buah)
- 1 putaran minyak goreng (sekitar 1-2 sdm)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau madu/sirup maple)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 bungkus (sekitar 3-4 buah) jamur tiram kancing segar.
Step 2
Potong bagian bawah jamur dan bersihkan kotoran atau debu dengan hati-hati menggunakan tisu dapur. Membersihkannya dengan cara dilap daripada dicuci akan menjaga tekstur jamur yang luar biasa.
Step 3
Iris jamur dengan ketebalan seragam sekitar 2 cm. Mengirisnya tebal akan membantu mempertahankan tekstur kenyalnya setelah dimasak.
Step 4
Pada salah satu sisi irisan jamur, buat pola menyilang dengan kedalaman sekitar 2-3 mm menggunakan pisau atau garpu. Membuat goresan membantu bumbu meresap lebih baik, meningkatkan rasa, dan menciptakan tampilan yang menarik saat matang. Hati-hatilah agar tidak membuat goresan terlalu dalam, karena dapat menyebabkan jamur hancur.
Step 5
Panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan sekitar 1 putaran minyak goreng. Masukkan semua jamur tiram kancing yang sudah disiapkan.
Step 6
Jaga api tetap besar dan tumis jamur seolah-olah Anda sedang memanggangnya. Jamur akan mulai mengeluarkan cairan; terus masak hingga semua cairan menguap dan jamur sedikit kecoklatan. Proses ini mengeluarkan rasa unik jamur.
Step 7
Setelah jamur kecoklatan, kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga aroma bawang putih yang harum tercium.
Step 8
Saat bawang putih harum, tuangkan 3 sdm kecap asin. Aduk rata untuk memastikan kecap asin melapisi jamur secara merata dan meresap di antaranya.
Step 9
Saat kecap asin mulai mengental dan melapisi jamur, tambahkan 2 sdm sirup jagung. Cepat aduk semuanya sebentar hingga tercampur rata. Sirup jagung menambahkan kilau dan sedikit rasa manis.
Step 10
Matikan api. Masukkan 1 sdm minyak wijen dan 0.5 sdm biji wijen sangrai untuk finishing. Kombinasi ini menciptakan aroma yang lezat dan rasa gurih seperti kacang.
Step 11
Jamur tiram kancing tumis Anda yang manis dan gurih dengan tekstur kenyal telah siap! Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi. 🙂
