Tumis Kerang Musiman: Lauk Lezat yang Bikin Nambah Nasi
Mari Membuat Tumis Kerang Musiman yang Lezat
Kami akan menunjukkan cara membuat tumis kerang yang benar-benar bikin nambah nasi. Hidangan ini kaya rasa gurih dan sedikit pedas yang pasti membuat Anda ingin makan nasi lagi! Kami akan memberikan panduan lengkap, mulai dari cara membersihkan kerang, merebusnya, hingga rahasia bumbu lezat, agar pemula pun bisa membuatnya dengan mudah.
Bahan Utama
- 1 pak kerang segar
- Sedikit air (untuk mencuci)
- Sejumput garam kasar (untuk mencuci)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat tumis kerang musiman yang lezat dan sedikit pedas ini yang pasti akan menggugah selera Anda. Kerang lezat bahkan dengan sedikit memasak, jadi kami akan memandu Anda melalui metode yang sederhana dan mudah.
Step 2
Kami akan berbagi rasio emas untuk merebus kerang dengan sempurna dan cara mudah untuk membukanya. Merebus kerang terlalu lama bisa membuatnya alot dan kehilangan sari alami mereka, jadi waktu adalah kuncinya.
Step 3
Pertama, mari kita bersihkan kerang dengan seksama. Tambahkan sejumput garam kasar ke dalam kerang dan gosok dengan kuat. Ini membantu menghilangkan kotoran atau pengotor dari cangkang. Bilas di bawah air mengalir beberapa kali hingga bersih. Alih-alih memasukkannya ke dalam air mendidih, masukkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam air dingin. Aduk searah saat memasak. Aduk perlahan untuk mencegah cangkang pecah. Metode ini memastikan kematangan yang merata dan meminimalkan hilangnya rasa alami mereka.
Step 4
Sambil menunggu kerang direbus, mari kita siapkan bumbu saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cup kecap asin, 2 sdm gochugaru, 1 sdm gula pasir, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm sirup jagung, dan segenggam daun bawang cincang. Campurkan hingga rata. Saya tidak menambahkan bawang putih di sini, tetapi Anda tentu saja bisa menambahkannya sesuai selera. Bawang putih akan menambahkan rasa pedas yang enak!
Step 5
Saat kerang direbus, ketika sekitar 4-5 buah mulai terbuka, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang! Tiriskan kerang yang sudah direbus dan bilas sebentar di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Masukkan kerang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus bumbu. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai cangkang pecah, pastikan saus melapisi mereka secara merata.
Step 6
Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata – dan selesai! Metode ini sangat nyaman karena Anda tidak perlu repot mengeluarkan daging kerang satu per satu, mengembalikannya ke cangkang, lalu menuangkan saus. Anda cukup mencampurkan semuanya dalam cangkang dengan saus, membuatnya lebih mudah dan memungkinkan porsi yang lebih banyak.
Step 7
Dan inilah hasilnya! Tumis kerang musiman Anda yang luar biasa lezat sudah siap. Nikmati hidangan ini yang pasti akan membuat nasi Anda cepat habis!
