Tumis Tauge Pedas Bumbu Cabai: Lauk Pendamping Sempurna
Resep Tumis Tauge Pedas Ala Rumahan, Resep Masakan Korea Cepat, Lauk Nasi
Halo semuanya! Hari ini saya membuat tumis tauge pedas yang renyah dan sedikit pedas. Tauge yang dibumbui polos memang enak, tapi dengan tambahan bubuk cabai, warnanya menjadi lebih menarik dan rasanya jadi lebih lezat. Tumis tauge ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan memiliki tekstur renyah yang menggugah selera. Jika Anda penggemar tauge, resep ini wajib dicoba! Mari kita mulai cara membuat tumis tauge pedas yang lezat ini!
Bahan-bahan
- Tauge 450g (sekitar 1 genggam besar)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Daun bawang iris tipis 1/2 hingga 1/3 batang
- Air (untuk merebus tauge) secukupnya
- Garam kasar 1 sdt (untuk merebus tauge)
- Bubuk cabai 2 sdm
- Garam 0.5 sdm (untuk bumbu)
- Minyak wijen 2 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tauge. Cuci tauge dengan air mengalir hingga bersih. Anda bisa membuang akarnya jika suka, tapi tidak wajib.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bumbu pelengkap. Cincang halus 1 siung bawang putih. Iris tipis 1/2 hingga 1/3 batang daun bawang. Daun bawang akan menambah aroma masakan.
Step 3
Siapkan panci, isi dengan air secukupnya untuk merebus tauge. Air harus cukup untuk merendam tauge.
Step 4
Setelah air mendidih, tambahkan 1 sdt garam kasar. Masukkan tauge yang sudah dicuci. Jangan merebus terlalu lama agar tauge tetap renyah. Rebus tauge selama tepat 1 menit sejak air mulai mendidih kuat.
Step 5
Tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan. Buang uap panasnya agar tauge tidak lembek dan tetap renyah.
Step 6
Sekarang, saatnya membumbui! Dalam mangkuk berisi tauge yang sudah ditiriskan, tambahkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, 2 sdm bubuk cabai, 2 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai, dan 0.5 sdm garam. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata dengan tauge. Hindari mengaduk terlalu kuat agar tauge tidak hancur.
Step 7
Taraaa! Tumis tauge pedas renyah Anda siap disajikan! Hidangan ini sangat lezat dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai pendamping hidangan Korea lainnya. Selamat menikmati masakan Anda!
