Tumisan Udon Daging Babi Bulgogi
Resep Mie Goreng Super Mudah!
Memperkenalkan resep mie goreng lezat dengan daging babi gaya bulgogi, cocok untuk makan siang cepat. Resep ini menggunakan daging babi alih-alih daging sapi biasa, menawarkan rasa yang sangat berbeda. Jika Anda bingung mau masak apa, coba resep ini – rasanya sangat lezat!
Saus Soyu Pedas Gurih
- 2 sdm Kecap Asin (untuk rasa umami yang dalam)
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa yang lebih lezat)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang (untuk aroma yang menggugah selera)
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Tumisan
- 1 cup Daging Babi Potongan Bulgogi (sekitar 150g)
- 1 bungkus Mie Udon
- 1/2 Bawang Bombay (menambah rasa manis dan tekstur)
- 1/3 Wortel (untuk tekstur renyah dan warna)
- 5 lembar Daun Perilla (untuk sentuhan segar dan aromatik)
- 1 jamur King Oyster (untuk tekstur kenyal)
- 1/2 Batang Daun Bawang (untuk aroma harum)
- 4 Cabai Kering (sesuaikan selera untuk rasa pedas)
- 1 butir Telur (untuk topping telur rebus lembut)
- Minyak Zaitun (untuk menumis)
- 1 cup Daging Babi Potongan Bulgogi (sekitar 150g)
- 1 bungkus Mie Udon
- 1/2 Bawang Bombay (menambah rasa manis dan tekstur)
- 1/3 Wortel (untuk tekstur renyah dan warna)
- 5 lembar Daun Perilla (untuk sentuhan segar dan aromatik)
- 1 jamur King Oyster (untuk tekstur kenyal)
- 1/2 Batang Daun Bawang (untuk aroma harum)
- 4 Cabai Kering (sesuaikan selera untuk rasa pedas)
- 1 butir Telur (untuk topping telur rebus lembut)
- Minyak Zaitun (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan saus lezat dan bahan-bahan.
– Campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdt bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam dalam mangkuk untuk membuat ‘Saus Bulgogi’.
– Lumuri potongan daging babi bulgogi dengan sekitar 1 sdm saus bulgogi yang sudah disiapkan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
– Cuci dan siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Iris daun bawang secara diagonal. Tumpuk dan iris tipis daun perilla. Buang bagian bawah jamur king oyster dan pisahkan menjadi untaian.
Step 2
2. Tumis daun bawang untuk mengeluarkan aromanya.
– Panaskan 1-2 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
3. Tumis sayuran renyah.
– Setelah daun bawang harum, tambahkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dan tumis bersama hingga sedikit lunak dan transparan. Lebih baik menumis dengan api sedang untuk mencegah gosong.
Step 4
4. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi.
– Ketika sayuran sudah setengah matang, masukkan daging babi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Pisahkan gumpalan daging dengan sumpit atau spatula dan tumis hingga daging tidak lagi berwarna merah muda.
Step 5
5. Masak daging babi hingga matang sempurna.
– Lanjutkan menumis daging babi hingga matang sempurna dan tidak ada lagi warna merah muda yang tersisa. Sari daging yang keluar akan bercampur dengan sayuran, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 6
6. Tambahkan jamur, mie, dan saus.
– Masukkan untaian jamur king oyster dan cabai kering (untuk sedikit rasa pedas) ke dalam wajan dan tumis sebentar. Kemudian, tambahkan mie udon yang sudah direbus. Tambahkan 2-3 sdm saus bulgogi yang sudah disiapkan dan aduk rata agar mie dan bahan terlapisi saus secara merata. Sesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 7
7. Selesaikan dengan daun perilla segar.
– Setelah mie udon matang dan terlapisi saus dengan baik, matikan api. Tambahkan setengah bagian daun perilla yang sudah diiris (sekitar 2-3 lembar) dan aduk perlahan dengan sisa panas wajan. Aroma segar daun perilla akan menambah sentuhan yang luar biasa. Menambahkannya di akhir mencegah daun perilla menjadi terlalu lunak dan mempertahankan kerenyahannya.
Step 8
8. Tumisan lezat Anda siap! Sajikan dengan indah.
– Pindahkan mie goreng ke piring untuk presentasi yang menarik. Tumisan Udon Daging Babi Bulgogi Anda yang lezat sudah siap!
Step 9
9. Tips Telur Rebus Mudah!
– Untuk sentuhan istimewa, coba buat telur rebus. Dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan 2 sdm air. Buat 5-8 lubang kecil di kuning telur dengan tusuk gigi, lalu masukkan telur dengan hati-hati ke dalam air. Masak di microwave selama kurang lebih 50 detik hingga kuning telur matang sempurna tetapi masih cair di tengah. (Waktu memasak di microwave bisa bervariasi).
Step 10
10. Nikmati makanan lezat Anda!
– Taburi tumisan dengan sisa irisan daun perilla dan letakkan telur rebus hangat di tengahnya dengan hati-hati. Pecahkan kuning telur dan campurkan dengan mie goreng untuk gigitan yang sangat lezat! Hidangan ini sangat direkomendasikan saat nafsu makan berkurang, mendambakan sesuatu yang berbeda, atau membutuhkan makanan yang mengenyangkan untuk anak-anak. ^^
