Resep Tumis Chwinamul (Aster Scaber) yang Lezat
Cara Membuat Tumis Chwinamul yang Enak dan Menggugah Selera
Tumis chwinamul (Aster Scaber) ini sangat cocok disantap dengan nasi merah. Kaya akan Vitamin A dan memiliki aroma yang khas dan menyenangkan, hidangan ini adalah tambahan yang sehat dan lezat untuk makanan apa pun. Cobalah hidangan pendamping yang sederhana namun bergizi ini!
Bahan-bahan
- Chwinamul (Aster Scaber) segar 250g
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih chwinamul segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan chwinamul dan rebus sebentar selama kurang lebih 1 menit. Jangan merebus terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
Step 2
Segera setelah direbus, tiriskan chwinamul dan bilas dengan air dingin. Langkah ini membantu menjaga warna hijau cerah dan tekstur yang renyah.
Step 3
Peras chwinamul yang sudah dibilas sekuat mungkin menggunakan tangan untuk mengeluarkan airnya. Air yang tersisa dapat membuat bumbu menjadi hambar. Setelah diperas, potong chwinamul menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan chwinamul yang sudah diperas dan dipotong dengan 1 sdt bawang putih cincang, 1.5 sdm minyak wijen, sejumput biji wijen sangrai, dan sejumput garam sesuai selera. Aduk perlahan dengan tangan atau spatula hingga semua bumbu tercampur rata. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Step 5
Pindahkan tumis chwinamul yang sudah dibumbui ke piring saji. Aroma khas chwinamul yang lembut, berpadu dengan gurihnya minyak wijen dan biji wijen sangrai, menciptakan hidangan pendamping yang lezat dan memuaskan.
