おうちで本格シンジョントッポッキ
あの味を再現！シンジョントッポッキの家庭用レシピ
トッポッキ好きなら誰もが知っている、あのシンジョントッポッキをお家で簡単に作れる秘伝レシピをご紹介します！スプーンで調味料を山盛りによそうのではなく、きちんと計量するのが美味しさの秘訣。驚くほど本格的なシンジョントッポッキの味を再現できるはずです。特に、ピザチーズをトッポッキの上にただ散らして溶かすのではなく、一度電子レンジで軽く温めてからかけると、まるでデリバリーしたような満足感のある味わいが楽しめます。お家で手軽に、ピリ辛で甘く、やみつきになるシンジョントッポッキの魅力にどっぷり浸ってみてください！
トッポッキの材料
- トッポッキ餅 20個
- ピザ用チーズ 1カップ
シンジョンの秘密のタレ
- コチュジャン 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- コチュカル（唐辛子粉） 大さじ1.5（辛さはお好みで調整）
- 砂糖 大さじ2
- カレー粉 大さじ1.5（シンジョン特有の風味付け）
- こしょう 小さじ0.5
- ダシダ（調味料） 小さじ0.5
- 味の素（MSG） 2つまみ（旨味UP！）
- コチュジャン 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- コチュカル（唐辛子粉） 大さじ1.5（辛さはお好みで調整）
- 砂糖 大さじ2
- カレー粉 大さじ1.5（シンジョン特有の風味付け）
- こしょう 小さじ0.5
- ダシダ（調味料） 小さじ0.5
- 味の素（MSG） 2つまみ（旨味UP！）
調理手順
Step 1
まず、トッポッキ餅は冷たい水で2〜3回優しく洗いましょう。餅同士がくっつかず、タレがよく染み込むように、タレを作っている間は温かいお湯に浸しておくと、程よく柔らかくなります。
Step 2
それでは、シンジョントッポッキの味を決定づける美味しいタレを作りましょう。鍋に水2カップ半（500ml）を注ぎ、用意したコチュジャン、醤油、コチュカル、砂糖、カレー粉、こしょう、ダシダ、味の素など、全ての調味料を一度に加えます。よく混ぜ合わせてから、強火にかけて煮立たせます。
Step 3
タレがぐつぐつと沸騰し始めたら、お湯につけておいたトッポッキ餅の水気を切って鍋に入れます。火を中火に弱め、お餅が鍋底にくっつかないように、時々ヘラなどで混ぜながら、約8分間煮込みます。お餅が柔らかくなり、タレにとろみがつくまでしっかり煮詰めるのがポイントです。
Step 4
美味しく完成したシンジョントッポッキは、見た目も良くするために、少し深さのある器によそいましょう。さあ、チーズをトッピングする準備をします。
Step 5
シンジョントッポッキの仕上げ！ピザ用チーズ1カップを、別の電子レンジ対応の器に入れます。電子レンジで約1分加熱し、チーズを優しく溶かします。焦げ付かないように、加熱しすぎには注意してください。
Step 6
いよいよ最後のステップです！電子レンジから取り出した、とろりと溶けたピザチーズを、トッポッキの上から食欲をそそるようにかけます。チーズがとろ〜りと溶けていく様子は、本当に美味しそうですよね？これで、お家で絶品シンジョントッポッキの完成です！どうぞ召し上がれ！
