しっとり香ばしいアーモンドケーキ
アーモンドプードルで作る、風味豊かな手作りアーモンドケーキのレシピ
香ばしいアーモンドの香りと、しっとりとした食感がたまらないアーモンドケーキを、お家で手軽に作ってみませんか？アーモンドプードルを使うことで、より豊かな風味と感動的なほどのしっとり感をお楽しみいただけます。特別な日だけでなく、温かいお茶やコーヒーのお供にもぴったりの、心温まるホームベーキングレシピです。
ケーキの材料
- 新鮮な卵 4個
- グラニュー糖 100g
- 細かい塩 2つまみ
- バニラエッセンス 3〜5滴（お好みで調整）
- 細かいアーモンドプードル 150g
- シナモンパウダー 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、大きめのボウルに新鮮な卵を4個割り入れ、泡立て器で優しく溶きほぐしてください。卵白のコシを切り、卵黄と卵白が均一に混ざり合うまでしっかりと溶きほぐしましょう。
Step 2
溶きほぐした卵に、グラニュー糖100g、細かい塩2つまみ、そして香りの良いバニラエッセンス3〜5滴を加えます。砂糖が溶けて、全ての材料が均一に混ざり合うまで、しっかりと混ぜ合わせてください。バニラエッセンスを加えることで、ケーキの風味が格段に豊かになります。
Step 3
次に、細かいアーモンドプードル150gと、香りの良いシナモンパウダー小さじ1をふるいにかけながら卵の混合物に加えます。粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラや泡立て器で、ボウルの底から生地をすくい上げるように優しく混ぜ合わせましょう。混ぜすぎるとケーキが硬くなることがあるので、粉が見えなくなる程度で混ぜるのを止めるのがポイントです。
Step 4
準備できたケーキ生地を、あらかじめオーブンシートを敷いた、または油を塗った丸型ケーキ型にそっと流し込みます。生地を型に流し込んだら、型を数回軽く台に打ち付けて、生地の中の大きな気泡を抜きましょう。これにより、より滑らかなケーキの表面に仕上がります。
Step 5
160℃に予熱したオーブンで、約30分間焼きます。焼いている間は、オーブンのドアを頻繁に開けないように注意してください。竹串や爪楊枝などをケーキの中央に刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。オーブンによって焼き時間は多少異なりますので、調整してください。完全に冷めてから型から外し、美味しくお召し上がりください！
