とろけるアボカド丼
簡単美味しいアボカド丼の作り方：特製ダレ添え
口の中でとろけるような滑らかさ！新鮮なアボカドと風味豊かな特製醤油ダレが調和したアボカド丼で、特別な一食をお楽しみください。
主な材料
- 玉ねぎ 1/8個、薄切り
- 熟したアボカド 1/2個
- 新鮮な卵 1個
- ベビーリーフ 1掴み、洗って水気を切ったもの
- クリームチーズ 大さじ1/2
- ミニトマト 2個、半分に切る
- 温かいご飯 1膳分
特製醤油ダレ（2〜3人分）
- 醤油 大さじ2
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、丼の風味を豊かにする特製醤油ダレを作りましょう。小さな鍋に醤油大さじ2、水大さじ2、砂糖大さじ1/2、そしてみじん切りニンニク大さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせます。
Step 2
薄切りにした玉ねぎ1/8個をタレの材料に加えます。この玉ねぎがタレに甘みと深みを与えてくれます。
Step 3
鍋を弱火にかけ、タレをゆっくりと煮詰めます。焦げ付かないように注意しながら、玉ねぎが透明になり、タレが少しとろみがつくまで2〜3分ほど煮てください。こうすることで、より深い味わいが生まれます。
Step 4
次に、アボカドを準備します。よく熟したアボカド半個を縦半分に切ってから、種を取り除いてください。包丁の先を種に軽く刺してひねると、簡単に取ることができます。その後、皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。別のフライパンに少量の油を熱し、新鮮な卵を割り入れて目玉焼きを作ります。黄身は半熟にすると、ご飯と混ぜて食べる際にさらに美味しくなります。
Step 5
温かいご飯1膳分を器に盛ります。その上から、煮詰めた玉ねぎ醤油ダレをご飯がしっとりするようにたっぷりと回しかけます。次に、クリーミーなクリームチーズを大さじ1/2ほど乗せ、その上に新鮮なベビーリーフを彩りよく添えます。最後に、切ったアボカドをきれいに盛り付けてください。
Step 6
仕上げに、半分に切ったミニトマトと、こんがり焼いた目玉焼きを丼の上に載せたら完成です！滑らかなアボカド、香ばしい卵、そして旨味たっぷりの玉ねぎ醤油ダレをご飯とよく混ぜて、美味しく召し上がってください。
