なめらかポテトチーズピューレ
赤ちゃんのための、なめらかでコクのあるポテトチーズピューレの作り方（初期離乳食にも！）
我が子のための「ポテチゅー（ポテトチーズピューレ）」をご紹介します！以前ご紹介したさつまいもチーズピューレのレシピに続き、今回は、まるでポテトスープのように美味しいのに、作り方はとても簡単なポテトチーズピューレのレシピをお届けします。😊 食事代わりにも、しっかりとしたおやつにもぴったりで、初期離乳食から始められます！一緒に組み合わせると良い、赤ちゃん主導の離乳食メニューとしては、豆腐、バナナ、シャインマスカット、そしてこのポテトチーズピューレがあります。
材料
- じゃがいも 100g
- 牛乳 100g
- ベビーチーズ 1枚
調理手順
Step 1
まず、離乳食用にじゃがいも、牛乳、ベビーチーズを準備してください。レシピではグラムで計量していますが、実際のじゃがいもの重さに合わせて牛乳とベビーチーズの量を調整すれば大丈夫です。例えば、じゃがいも100gを使用すると、牛乳100gを加えて約200gのピューレができあがります。この量なら、赤ちゃんのおやつとしては2回分、食事としては1回分として活用できます！
Step 2
次に、じゃがいもを柔らかく調理する段階です。じゃがいもの調理法は、蒸す、茹でる、焼くなど、どの方法でも構いません。私はベビーフード用スチーマー（Baby Moov スチーマー）を使って、30分間じっくり蒸してじゃがいもを柔らかくしました。
Step 3
柔らかく蒸したじゃがいもの重さを量ってみると、約220gでした！離乳食のポイントは材料の適切な比率ですが、このレシピではじゃがいもと牛乳の比率を1:1に合わせます。
Step 4
じゃがいもの重さが220gだったので、牛乳も約220gに合わせて準備しましょう。
Step 5
準備したじゃがいもと牛乳を一緒に加え、なめらかになるまで混ぜます。初期離乳食を進めている赤ちゃんには、とてもなめらかに混ぜるのが良いでしょう。中期離乳食以降は、それほどなめらかにする必要はありません。私はBaby Moovの1段階（最も弱く混ぜる設定）を使用して、なめらかに仕上げました。
Step 6
弱火で予熱したフライパンまたは小鍋を準備してください。火が強すぎると材料が焦げ付く可能性があるので注意しましょう。
Step 7
鍋に混ぜ合わせたじゃがいもと牛乳の混合物を注ぎ、ベビーチーズ1枚（約200gあたり1枚が目安）を加えます。弱火でゆっくりとかき混ぜながら、ベビーチーズが塊なく均一に混ざるようにします。チーズが溶けて、なめらかに混ざるのがわかるでしょう。全ての材料がよく混ざることが重要なので、長時間調理する必要はありません。以前のさつまいもチーズピューレのレシピでは、大量でもベビーチーズは1枚しか使いませんでしたが、じゃがいもはさつまいもよりも風味が淡白なので、ポテトチーズピューレはベビーチーズを200gあたり1枚程度加える方がずっと美味しく楽しめます。もちろん、ベビーチーズの量は赤ちゃんの好みに合わせて加減しても大丈夫です。^^
Step 8
完成したポテトチーズピューレの上に、庭で育てた新鮮なバジルの葉を飾りました。🌿 じゃがいもと牛乳が合わさった、なめらかでコクのある味に、ベビーチーズが加わることで、さらに豊かな風味を加えてくれます。さつまいもチーズピューレに比べて、ポテトチーズピューレは作った時の濃度が少し薄く感じられるかもしれません。しかし、時間が経つと自然に少しだけとろみが増します。冷蔵庫で保存した後、再び温め直す際には、元のなめらかなテクスチャーに戻るので心配いりません。赤ちゃんが美味しそうに食べてくれる姿を想像しながら、心を込めて作ってみてください。😊
