ふわふわモーニングパンのたまごサンド
簡単！朝食にぴったりなモーニングパンのたまごサンドレシピ
焼きたてのような柔らかいモーニングパンに、新鮮な野菜とたっぷりの卵フィリングを挟んだ、絶品たまごサンドをご紹介します。どなたにも愛される、最高の朝食やおやつにぴったりです。手軽に作れて、元気いっぱいの１日を始めましょう。
主な材料
- モーニングパン 5〜6個
- 卵 4個
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1/4本
- レタス 3〜4枚
- にんじん 少々
調味料
- 塩 小さじ1/3（お好みで調整）
- マヨネーズ 大さじ3（コクを出すため）
- こしょう 少々（香りを添える）
- 塩 小さじ1/3（お好みで調整）
- マヨネーズ 大さじ3（コクを出すため）
- こしょう 少々（香りを添える）
調理手順
Step 1
まず、鍋に卵を4個入れ、たっぷりの水を注ぎます。塩小さじ1/3を加えると、卵が割れるのを防ぎ、殻がむきやすくなります。約15分間茹でて、固ゆで卵を作りましょう。茹で上がったら冷水に短時間つけると、殻がきれいにむけます。
Step 2
にんじんはきれいに洗い、皮をむきます。ピーラーや包丁を使って、できるだけ薄くスライスし、厚さ約0.3cmの細かいみじん切りにします。このレシピのポイントは、余っている野菜を有効活用すること！色々な野菜を細かく刻んで加えることで、食感と栄養価の両方がアップします。
Step 3
きゅうりはよく洗い、種を取り除き、皮ごと細かくみじん切りにします。みじん切りにしたきゅうりに軽く塩をふり、5〜10分ほど置いて水気を抜きます。これにより、サンドイッチのフィリングが水っぽくなるのを防ぐことができます。水気が出たら、手でしっかりと絞って水気を切ってください。
Step 4
赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎも同様にきれいに洗い、種や芯を取り除いてから、きゅうりと同じように細かくみじん切りにします。野菜の水気をできるだけしっかりと切ることが、フィリングの味を薄めず、風味豊かに仕上げるための秘訣です。
Step 5
固ゆで卵の殻をむき、準備します。まずは、卵白だけを包丁でとても細かくみじん切りにしましょう。具材が大きすぎると食感が悪くなるので、なめらかになるように丁寧に刻むのがコツです。
Step 6
みじん切りにした卵白が入ったボウルに、取っておいた卵黄を加えます。卵黄をフォークなどで軽く潰しながら混ぜ合わせると、フィリングにクリーミーさとコクが加わります。
Step 7
さあ、すべての材料を混ぜ合わせる時間です。みじん切りにした卵白、潰した卵黄、そして水気をよく絞った野菜（にんじん、きゅうり、パプリカ、玉ねぎ）をすべてボウルに入れます。ここにマヨネーズ大さじ3、こしょう少々、塩小さじ1/3を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。塩は最初から入れすぎず、味見をしながらお好みの加減に調整するのがおすすめです。
Step 8
すべての材料がマヨネーズとよく絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。これで美味しい卵サンドのフィリングが完成しました！野菜の色合いも鮮やかで、食欲をそそりますね！
Step 9
モーニングパンにナイフでそっと切り込みを入れ、ポケットを作ります。パンが崩れないように優しく扱うのがポイントです。パンの内側にレタスの葉を一枚ずつ挟むと、シャキシャキとした食感と爽やかさが加わります。その上から、準備した卵サンドのフィリングをたっぷりと詰めてください。
Step 10
見た目も味も完璧な、モーニングパンのたまごサンドが完成しました！簡単な材料で、素敵な一食やブランチをお楽しみください。ご家族みんなが喜ぶ美味しさです！
