ふんわりエアフライヤー風 ドングリゼリーのサラダ
固くなったドングリゼリーをエアフライヤーでふっくら柔らかく！ヘルシーなドングリゼリーサラダの作り方
冷蔵庫で硬くなってしまったドングリゼリー、捨てるのはもったいないですよね？このレシピでは、エアフライヤーを使って、硬くなったドングリゼリーを驚くほどふっくらと柔らかく、しっとりと蘇らせる秘訣をご紹介します。新鮮なハマサジ（セバルナムル）と組み合わせて、美味しい減塩サラダにしましょう。塩分摂取を控える必要がある方、ダイエット中の方、または成人病予防のためにナトリウム摂取を減らしたい方には、まさにぴったりの一品です。美味しさと健康、両方を手に入れましょう！
主な材料
- ドングリゼリー（トトリムク） 200g
- ハマサジ（セバルナムル） 50g
- 赤唐辛子 1/2個
- 青唐辛子 1個
- 万能ねぎ 1本
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1
ドレッシング材料
- 減塩醤油 大さじ3
- 梅エキス（メシルチョン） 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- 柚子エキス（ユジャチョン） 小さじ1
- エゴマ油（トゥルギルム） 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 減塩醤油 大さじ3
- 梅エキス（メシルチョン） 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- 柚子エキス（ユジャチョン） 小さじ1
- エゴマ油（トゥルギルム） 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、冷蔵庫で固くなったドングリゼリーを用意します。ドングリゼリーを食べやすい一口大、またはサラダに合うような形に切ってください。千切りや角切りなど、お好みの形に自由にカットしてください。
Step 2
エアフライヤーを160℃に予熱します。切ったドングリゼリーをエアフライヤーのバスケットに入れ、約10分間加熱してください。これにより、固かったドングリゼリーが驚くほどふっくらと柔らかく、しっとりと蘇ります。焦げ付かないように、途中で一度確認してください。
Step 3
ハマサジは流水で丁寧に洗ってください。洗った後は、キッチンペーパーの上に広げて、水気を十分に切ることが大切です。水気が多いとサラダが水っぽくなることがあります。
Step 4
サラダの色合いと風味を加えてくれる野菜を準備します。赤唐辛子と青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。万能ねぎもきれいに洗い、小口切りにします。みじん切り玉ねぎ大さじ1も用意してください。辛いのがお好みであれば、青唐辛子の量を調整してください。
Step 5
それでは、美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルに減塩醤油大さじ3、梅エキス大さじ1/2、レモン汁大さじ1、柚子エキス小さじ1、エゴマ油大さじ1、そして炒りごま大さじ1をすべて加えてよく混ぜ合わせます。切った赤唐辛子、青唐辛子、みじん切り玉ねぎ、万能ねぎも一緒に加え、全体が均一に混ざり合うようにしてください。
Step 6
エアフライヤーで柔らかくなったドングリゼリーを、作ったドレッシングのボウルに移します。ドングリゼリーがドレッシングで均一にコーティングされるように、優しく和えてください。この時、ドングリゼリーが崩れないように、優しく扱ってください。
Step 7
最後に、準備しておいたハマサジを加えて、全体を優しく混ぜ合わせます。ハマサジは、シャキシャキとした食感を保つために、最後に加えて軽く和えるのがポイントです。
Step 8
見栄え良く完成したドングリゼリーサラダを、きれいな器に盛り付けたら、美味しいヘルシーサラダの完成です。新鮮な野菜と、もちもちしながらもふっくらとしたドングリゼリーの調和のとれた味わいをどうぞお楽しみください！
