アボカド納豆ビビンバ
クリーミーなアボカドと発酵した納豆の驚くべき出会い！ヘルシーで美味しいアボカド納豆ビビンバの作り方
スーパーで1,000ウォンという驚きの価格でアボカドを発見し、迷わず購入しました！値段が本当か疑うほど、普段からアボカドの価格をチェックしていましたが、今日は特別安く手に入れられたようです。状態があまり良くないのではと心配になり、慎重に品質を確認しました。たくさん買うわけではないので、ちょっと大げさかもしれませんが、どうせなら良いものを選びたいですよね。元々は別の料理の材料を買いに行ったのですが、新鮮で安価なアボカドを見つけて、急遽メニューをアボカド納豆ビビンバに変更しました！プレゼントでもらった納豆がたくさんあったので、どう活用しようかと考えていたのですが、ちょうどアボカドと一緒に食べたら、これがまた絶品でした。見た目も華やかで栄養満点のアボカド納豆ビビンバ、お家で簡単に作ってヘルシーな一食を楽しみましょう！
主な材料
- アボカド 1/2個
- 納豆 1パック
- 卵 1個
- ご飯 1杯分
- ベビーリーフ（若い葉物野菜） 1/2掴み
特製ビビンバソース
- 濃口醤油 大さじ2
- わさび（からし） 小さじ1/3（お好みで調整）
- 濃口醤油 大さじ2
- わさび（からし） 小さじ1/3（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なベビーリーフは冷たい流水で優しく洗い、しっかりと水気を切ってください。ザルにあげて水気を切るか、キッチンペーパーで軽く押さえるようにして水気を拭き取ると、ビビンバが水っぽくなるのを防げます。
Step 2
納豆はパックのまま準備します。同梱されているタレ（または醤油）を加え、箸を使って、粘り気が出て白っぽくなるまでよくかき混ぜてください。約30〜50回ほど混ぜると、よりなめらかで美味しく仕上がります。
Step 3
熟したアボカドは半分に切り、種を取り除いてから皮をむきます。厚さ約0.5cmの薄切りにします。薄く切ることで、ご飯や他の具材とよく馴染みます。
Step 4
お好みで目玉焼きを作ります。半熟でも、しっかり火を通したものでも、お好きな焼き加減にしてください。黄身を崩してご飯と混ぜると、さらにコクが出て風味豊かになります。
Step 5
次に、ビビンバを盛り付ける器を用意します。器にご飯を盛り付け、準備した特製ビビンバソース（醤油とわさびを混ぜたもの）を全体にかけます。ソースの量は、お好みで加減してください。
Step 6
最後に、ご飯の上に、目玉焼き、ベビーリーフ、よく混ぜた納豆、スライスしたアボカドを彩りよく盛り付けます。すべての具材が調和すれば、味も栄養も満点のアボカド納豆ビビンバの完成です！よく混ぜてお召し上がりください。
