エビのおにぎり
ぷりぷりエビがゴロゴロ！お子様も大人も大好き、エビのおにぎり
エビが大好きな息子のためにつくりました〜！エビパーティー開催です♪ 簡単なのに栄養満点で、お子様のお弁当や手軽な食事にぴったりなレシピをご紹介します。
おにぎりの材料
- エビ（ボイルエビまたは中サイズ） 7尾
- ニンジン 1/4本
- たくあん（甘酢漬け） 20g
- ごま油 大さじ1/2
- 冷やご飯 1膳分（約200g）
調味料と飾り
- 調味料（ボクライスまたは市販のおにぎりシーズニング） 8g
- 白ごま 少々
- 刻みパセリ 少々（お好みで）
- レッドペッパー 少々（大人用、お好みで）
- 調味料（ボクライスまたは市販のおにぎりシーズニング） 8g
- 白ごま 少々
- 刻みパセリ 少々（お好みで）
- レッドペッパー 少々（大人用、お好みで）
調理手順
Step 1
エビは殻をむいてきれいに洗って準備します。冷凍の場合は、冷水に浸して解凍し、水気をしっかり拭き取ってください。ニンジンとたくあんは細かくみじん切りにします。（ポイント：ニンジンは生で加えることで、シャキシャキとした食感が楽しめますが、お子様が苦手な場合は、軽く炒めてから加えても良いでしょう。）
Step 2
大きめのボウルに、冷やご飯、みじん切りにしたニンジン、みじん切りにしたたくあん、そしておにぎり用調味料（ボクライスまたは市販のおにぎりシーズニング）8gを全て入れます。準備したエビも一緒に入れます。
Step 3
全ての材料が均一に混ざるように、手で優しく混ぜ合わせます。ご飯粒を潰さないように、ふんわりと混ぜるのがポイントです。エビがご飯粒とよく馴染むように注意して混ぜてください。
