カフェ顔負け！とろ〜り半熟卵が美味しい、エッグマヨサンドイッチ

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1年前

おうちで優雅なブランチタイムを。とろける半熟卵がパンにしみ込む、絶品エッグマヨサンドイッチの作り方

まるで温泉卵のように、温かい半熟卵がパンを優しくしっとりと包み込みます。一口ごとに広がる豊かな味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。

まず、サンドイッチの土台となる食パン4枚を用意します。パンの縁、外側になる部分に沿って、マヨネーズを丁寧にしぼるか塗ってください。こうすることで、卵が流れ出すのを防ぎ、パンに香ばしい風味を加えることができます。

マヨネーズで囲んだ内側のスペースに、新鮮な卵を2個、そっと割り入れてください。黄身を破らないように注意しながら、まるで小さな巣を作るように、きれいに配置しましょう。

カリッと焼いたベーコン1枚を、細かく刻みます。刻んだベーコンを、卵の白身の部分の上に均等に散らしてください。ベーコンの塩気と旨味が卵と絡み合い、さらに美味しさを引き立てます。

ここで、サンドイッチの風味をさらに豊かにする仕上げをしましょう。ベーコンの上に、細かく刻んだパセリをパラパラと振りかけて爽やかな香りをプラスし、ほんの少量の砂糖を加えてください。砂糖は卵の臭みを和らげ、全体の味のバランスを整える役割をしてくれます。

準備ができたら、サンドイッチをトースターまたはオーブントースターに入れ、約10分間焼きます。パンがきつね色にこんがりと焼け、卵が半熟状態になるまでじっくりと焼き上げてください。外はサクサク、中はとろとろの、完璧なエッグマヨサンドイッチが完成します。

焼きあがったサンドイッチを、もう一枚の食パンで挟めば完成です！(あ！写真を撮るのを忘れてしまいました…あまりの美味しさに、食べるのに夢中になってしまったのです… ^^:) 温かい状態ですぐにいただくのが、パンと卵の最高のハーモニーを楽しめる秘訣です。