カリッとジューシー！とんかつと爽やかユーリンチーソースのサラダ

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2年前

マヨネーズサラダとは一味違う！さっぱり美味しい、とんかつのユーリンチーソースサラダ

揚げたてサクサクの特製とんかつを、甘酸っぱい特製ユーリンチーソースで和えた絶品サラダをご紹介します。食欲をそそる、いつもと違うサラダをぜひお試しください。作り方のコツは、3分12秒からチェック！

揚げたてのとんかつを、食べやすい大きさの一口大にカットします。お子様でも食べやすいように、またサラダと混ぜやすいように調整してください。

玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って細かく千切りにします。彩りと食感をプラスする大切な材料です。

千切りにした玉ねぎは、冷水に約10分間浸して、辛味と刺激を和らげます。こうすることで、玉ねぎのシャキシャキとした食感はそのままに、味わいがまろやかになります。

青唐辛子はヘタを取り、斜め薄切りにします。辛いのがお好きな方は種ごと、辛さを控えたい場合は種を取り除いてから切ってください。

冷水に浸しておいた玉ねぎは、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が残っていると、ソースの味が薄まってしまうことがあります。

小さなボウルに醤油、酢、水、砂糖、レモン汁をすべて入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせ、ユーリンチーソースを作ります。この黄金比率が美味しさの秘訣です！

大きめの器に、カットしたとんかつ、水気を切った玉ねぎ、斜め切りにした青唐辛子を彩りよく盛り付けます。作っておいたユーリンチーソースを、お好みの量かけて混ぜ合わせれば完成です。お好みでベビーリーフなどを添えても美味しいですよ。