カリッとジューシー! とんかつと爽やかユーリンチーソースのサラダ

マヨネーズサラダとは一味違う! さっぱり美味しい、とんかつのユーリンチーソースサラダ

カリッとジューシー! とんかつと爽やかユーリンチーソースのサラダ

揚げたてサクサクの特製とんかつを、甘酸っぱい特製ユーリンチーソースで和えた絶品サラダをご紹介します。食欲をそそる、いつもと違うサラダをぜひお試しください。作り方のコツは、3分12秒からチェック!

料理情報

  • 分類 : サラダ
  • 材料カテゴリ : 加工食品
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 揚げ物
  • 人分 : 1 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • とんかつ 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青唐辛子(韓国唐辛子)1本

調理手順

Step 1

揚げたてのとんかつを、食べやすい大きさの一口大にカットします。お子様でも食べやすいように、またサラダと混ぜやすいように調整してください。

Step 1

Step 2

玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って細かく千切りにします。彩りと食感をプラスする大切な材料です。

Step 2

Step 3

千切りにした玉ねぎは、冷水に約10分間浸して、辛味と刺激を和らげます。こうすることで、玉ねぎのシャキシャキとした食感はそのままに、味わいがまろやかになります。

Step 3

Step 4

青唐辛子はヘタを取り、斜め薄切りにします。辛いのがお好きな方は種ごと、辛さを控えたい場合は種を取り除いてから切ってください。

Step 4

Step 5

冷水に浸しておいた玉ねぎは、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が残っていると、ソースの味が薄まってしまうことがあります。

Step 5

Step 6

小さなボウルに醤油、酢、水、砂糖、レモン汁をすべて入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせ、ユーリンチーソースを作ります。この黄金比率が美味しさの秘訣です!

Step 6

Step 7

大きめの器に、カットしたとんかつ、水気を切った玉ねぎ、斜め切りにした青唐辛子を彩りよく盛り付けます。作っておいたユーリンチーソースを、お好みの量かけて混ぜ合わせれば完成です。お好みでベビーリーフなどを添えても美味しいですよ。

Step 7



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