キャンプの定番！エビとベーコンのくるくる巻き焼き

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3年前

簡単なのに豪華！キャンプが盛り上がるエビとベーコンのくるくる巻き焼きレシピ

アウトドアで手軽に作れるのに、見た目も味も大満足の「エビとベーコンのくるくる巻き焼き」をご紹介します。香ばしいベーコンとプリプリのエビの組み合わせは、キャンプの食卓を一層華やかにしてくれること間違いなしです！

まずは野菜の下準備をしましょう。パプリカは種を取り除き、縦に大きめにカットします。アスパラガスは、硬い根元の部分を少し切り落とし、3等分にカットしておきます。食べやすい大きさに整えましょう。

いよいよメインのエビにベーコンを巻いていきます。エビ1尾1尾にベーコンをしっかりと巻き付けます。（下処理済みの冷凍エビを使うと、この工程がとても楽になりますよ！）

ベーコンの塩気だけでエビの旨味を引き立てるので、特別な味付けは不要です。これだけでも十分美味しい「エビとベーコンのくるくる巻き」が完成しました！

準備ができたら、くるくると巻いたエビベーコンを串に彩りよく刺していきます。パプリカやマッシュルームも一緒に刺すと、見た目もさらに豪華になります。

キャンプ場であれば、網に乗せて中火でじっくりと焼いていきましょう。ベーコンが香ばしくカリッとなるまで、時々返しながら焼いてください。炭火で焼くと、さらに風味がアップします。

網で一度香ばしく焼き色をつけたエビベーコン巻きを、さらに中までしっかり火を通していきます。

オーブントースターやエアフライヤーを使うのがおすすめです。180℃に予熱したエアフライヤーで、約8〜10分ほど、ベーコンがカリッとなり、エビにしっかり火が通るまで焼いてください。（機種によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調整してください。）

焼きあがるのを待つ間に、食卓を彩るサラダを準備しましょう。彩り豊かな食卓になりますよ。

お皿の片隅にベビーリーフをたっぷり盛り付けます。冷蔵庫にあるフルーツや野菜をカットして彩りを添えましょう。キウイ、ミニトマト、パイナップル、スイカ、キュウリ、レモンなどを可愛く盛り付けると、フレッシュなサラダが完成します。お好みのドレッシング（今回は定番のランチドレッシング）をかけましょう。

さあ、キャンプ気分を満喫できるような素敵な食卓の完成です！美味しいエビベーコン巻きと彩り豊かなサラダを囲めば、鳥のさえずりや心地よい風と共に、さらに幸せなキャンプのひとときを過ごせるでしょう。