サクサクヘルシー自家製グラノーラ
栄養満点！お家で簡単グラノーラレシピ
体にも美味しく、栄養満点な一食！自宅で手作りする、より健康的で美味しいグラノーラレシピをご紹介します。市販のグラノーラよりもずっと美味しく、作り方もとても簡単なので、誰でも気軽に挑戦できます。ヨーグルト、牛乳、サラダなど、様々な食べ方でお楽しみください！
自家製グラノーラ 材料
- ロールドオーツ 500g (プレーンでローストされていないものがおすすめ)
- ミックスナッツ 300g (アーモンド、くるみ、ピーカンナッツなどお好みの種類を)
- ミックスシード 5大さじ (ひまわりの種、かぼちゃの種など)
- チアシード 3大さじ
- メープルシロップ 100g (お好みでハチミツやアガベシロップに置き換えてもOK)
調理手順
Step 1
まず、自家製グラノーラを作るための材料をすべて準備しましょう。主な材料は、ロールドオーツ500g、お好みのミックスナッツ300g、ミックスシード大さじ5、チアシード大さじ3、そして甘みを加えるメープルシロップ100gです。
Step 2
大きめのボウルを用意し、ロールドオーツ500gをすべて入れます。グラノーラの基本となるオーツは、食感と栄養価を高めます。
Step 3
次に、準備したミックスナッツ300gをボウルに加えます。アーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピーカンナッツなど、お好みのナッツを混ぜて使うと、より豊かな風味と食感が楽しめます。粗めに刻んでおくと良いでしょう。
Step 4
ミックスシード大さじ5を加えます。ひまわりの種、かぼちゃの種、亜麻仁などを混ぜて使うと、香ばしさと食感がさらに豊かになります。サラダトッピング用のミックスシードを使っても便利です。
Step 5
小さくても栄養満点のチアシード大さじ3も忘れずに入れましょう。チアシードは水分を吸収してゲル状になり、焼いている間にグラノーラをまとめる役割もします。
Step 6
グラノーラの甘さを担当するメープルシロップ100gを計量して注ぎます。甘さはお好みで調整可能で、ハチミツやアガベシロップに置き換えても良いでしょう。
Step 7
木べらやシリコン製のヘラを使い、すべての材料がメープルシロップと均一に混ざるまで、しっかりと混ぜ合わせます。オーツ、ナッツ、シードがしっかりと絡むように、丁寧に混ぜることが大切です。
Step 8
ベーキングトレイにクッキングシートを敷いて準備をします。クッキングシートを敷くと、グラノーラがトレイにくっつくのを防ぎ、後片付けが楽になります。
Step 9
よく混ざったグラノーラ生地を、クッキングシートの上に薄く均一に広げます。厚すぎるとうまく焼けなくなる可能性があるので、できるだけ薄く均一に広げるのがポイントです。
Step 10
オーブンを200℃に予熱し、準備したグラノーラトレイを入れて約10～15分間焼きます。途中で何度か取り出して様子を確認し、焦げ付かないように注意してください。
Step 11
1回目の焼き上がったグラノーラをオーブンから取り出し、冷たい空気に少し当ててから、ヘラで一度混ぜ合わせます。こうすることで、よりサクサクに仕上がります。再度オーブンに入れ、さらに5～10分ほど焼きます。合計2回焼くと、よりサクサクで美味しくなります。
Step 12
丁寧に焼き上げた、健康的で美味しい自家製グラノーラの完成！温かいままでも美味しいですが、完全に冷めてから密閉容器に保存すると、サクサク感が長持ちします。ヨーグルト、牛乳、豆乳、アーモンドミルクなどと一緒に添えて食べたり、サラダにトッピングしたりするのも最高です。簡単なのに満足感のある一食にぴったりです！
