サムシーwith 陰陽道（インスタント） ソッカンキムチチャーハン
「サムシーwith 陰陽道」のヨム・ジョンア風キムチチャーハンを再現！丁寧なレシピ
皆さん、こんにちは！今日は、大人気バラエティ番組「サムシーwith 陰陽道」で紹介され、大きな話題となった女優ヨム・ジョンアさんのキムチチャーハンのレシピを忠実に再現してみました。自分でご飯を炊き、心を込めて料理する姿は、視聴者に大きな癒やしを与えてくれましたよね。特に、鋳鉄製の鍋（ソッカン）でジュージューと炒められたキムチチャーハンは、ヨム・ジョンアさんの卓越した料理の腕前を垣間見ることができるシーンでした。放送を見たからには、その味を自分で体験しないわけにはいきません！キムチチャーハンは、老若男女問わず誰もが好きなメニューですので、今日お教えするレシピで、ご家庭でも美味しく楽しんでくださいね！
材料
- よく熟成したキムチ 77g
- 玉ねぎ 少々
- ハム 150g
- 長ネギ 1本
- 卵 1個
- スライスチーズ 1枚
- 温かいご飯 1膳
調理手順
Step 1
まず、キムチチャーハンの風味を豊かにする長ネギと玉ねぎを細かくみじん切りにします。ハムは、あまり細かくしすぎず、噛み応えのある程度の大きさに切ります。卵は、お好みに合わせて目玉焼きにし、準備しておいてください。半熟にすると、よりまろやかな食感を楽しめます。
Step 2
熱したフライパンに食用油を多めにひき、みじん切りにした長ネギと玉ねぎを先に炒め、香ばしいネギ油と玉ねぎの甘みを引き出します。香りが十分に立ったら、切っておいたキムチとハムを加えて一緒に炒め合わせます。ここでキムチの汁を少し加えると、さらに深い風味が増しますが、キムチが十分に酸っぱい場合は、そのまま炒めても美味しいです。キムチがしんなりして、ハムがこんがりと色づくまで、しっかりと炒めてください。
Step 3
材料が十分に炒まったら、温かいご飯一膳を加え、ヘラで材料とご飯が均一に混ざるように混ぜ合わせます。ご飯一粒一粒にキムチの味がしっかり染み込むように炒めるのがポイントです。ご飯がある程度炒まったら、火を弱火にし、ごま油大さじ1を回しかけて香ばしさを加え、全体をよく混ぜ合わせます。最後に、炒めご飯の中央にスライスチーズを1枚乗せ、チーズが溶けてチャーハンと馴染むまで、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。放送では塩で味を調えていませんでしたが、もし味が足りないと感じる場合は、お好みで塩を加えて調整してください。完成したキムチチャーハンに、準備しておいた目玉焼きを乗せて、美味しく召し上がれ！
