シャキシャキ爽やかきゅうりと玉ねぎの和え物
超簡単！きゅうりと玉ねぎの和え物レシピ：甘酸っぱくすっきりとした味わい！
食欲がない時にもぴったり！シャキシャキとした食感と爽やかな味わいがたまらない、きゅうりと玉ねぎの和え物をご紹介します。コチュジャンではなく、唐辛子粉ですっきりと仕上げた味付けは、どんな料理にもよく合います。特に夏場に嬉しい、新鮮なきゅうりとシャキシャキの玉ねぎの組み合わせが食欲をそそります。初心者でも10分以内に完成する簡単レシピですので、ぜひ今すぐ挑戦してみてください！（計量スプーン基準：大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml）
主材料
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 小ねぎ（小口切り）大さじ2
調味料
- 唐辛子粉 大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ0.5
- 塩（粗塩）小さじ1
- ツナエキス（または魚醤）大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- エリスリトール（または砂糖）大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ0.5
- 塩（粗塩）小さじ1
- ツナエキス（または魚醤）大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- エリスリトール（または砂糖）大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
新鮮なきゅうりはきれいに洗い、厚さ約0.5cmの薄切りにします。玉ねぎは薄く千切りにし、小ねぎは小口切りにして準備します。
Step 2
大きめのボウルに切ったきゅうりを入れたら、みじん切りにしたにんにくと唐辛子粉を加えて、きゅうりに調味料が均一に絡むように軽く和えます。
Step 3
次に、塩（味付け用）と旨味を加えるツナエキス、香ばしい風味のごまを加えて、もう一度優しく混ぜ合わせます。
Step 4
最後に、甘みを加えるエリスリトール（または砂糖）と、香りの良いごま油を加えて軽く和えれば、美味しいきゅうりと玉ねぎの和え物の完成です。
Step 5
シンプルな調味料でさっぱりと和えたきゅうりと玉ねぎの和え物を器に盛り付け、白ごまを散らして飾りましょう。コチュジャンを使わなくても、素材本来の味を活かした、すっきりとして美味しいおかずができあがります。
Step 6
シャキシャキのきゅうりと甘い玉ねぎの調和が食欲をそそる、きゅうりと玉ねぎの和え物！本当に簡単に作れる、素晴らしい一品のおかずです。こんなに簡単なのに美味しいなんて、頻繁に作りたくなりますよ。
Step 7
きゅうりが新鮮なこの時期には、きゅうりのピクルスを作っておくのもおすすめです。パリパリとした食感がたまらない、きゅうりのピクルスもぜひ試してみてください！
Step 8
きゅうりは夏の代表的な野菜ですが、一年中愛される食材ですよね。きゅうりの漬物も美味しいですが、このように簡単に和えて食べるきゅうり料理もとても魅力的です。次回はコチュジャンと酢を加えて、甘酸っぱい味でも楽しんでみてください！美味しく作って召し上がれ！
