盛り合わせチヂミ（韓国風お好み焼き）
♥[新婚の食卓] クックーホワイト3口IHとの完璧な調和！選ぶ楽しさと美味しい盛り合わせチヂミ
雨の日は、温かい盛り合わせチヂミが最高！様々なチヂミを一度に楽しめる盛り合わせチヂミをご紹介します。ユンブリとクックーホワイト3口IHが一緒に作ったこの特別な盛り合わせチヂミは、最高の火力と迅速な温度上昇、そして一定の温度維持のおかげで、専門店に劣らない7種類のチヂミを簡単かつ迅速に完成させることができました。華やかなホワイトカラーのクックーIHはキッチンをより明るくするだけでなく、フレームレスデザインで一体感があり、調理中の快適さを提供します。クックーのおかげで、大切な人たちと温かい時間を過ごしながら美味しいチヂミを楽しむことができました。さあ、今日も幸せなユンブリと一緒に、楽しい料理の旅に出かけましょう！（このレシピは製品提供を受けて作成されました。）
主な材料
- ピンクソーセージ 1/3本
- 豆腐 1パック
- ズッキーニ（韓国風） 1/2個
- エリンギ 2本
- エノキダケ 1袋
- スケトウダラ（すり身） 1パック
- 牡蠣 1/2斤（約300g）
- チヂミ粉 4大さじ
- 卵 7〜8個
- みりん 1大さじ
- 黒こしょう少々
- 塩少々
醤油ディップソース
- 玉ねぎ 1/2個
- 醤油 7大さじ
- 酢 1大さじ
- オリゴ糖 1大さじ
- コチュジャン（粉唐辛子） 1小さじ
- 青唐辛子 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 醤油 7大さじ
- 酢 1大さじ
- オリゴ糖 1大さじ
- コチュジャン（粉唐辛子） 1小さじ
- 青唐辛子 1本
調理手順
Step 1
雨の日、クックーホワイト3口IHで盛り合わせチヂミを作りましょう！優れた温度維持能力と広々とした天板のおかげで、様々なチヂミを調理するのが便利です。さあ、7種類のチヂミを味わえる盛り合わせチヂミ作りをスピーディーに始めましょう。
Step 2
ズッキーニ、ピンクソーセージ、エリンギ、豆腐を、厚さ約0.5cmの食べやすい大きさに切ります。ズッキーニは半月形、ソーセージと豆腐は角切りにしてください。
Step 3
エノキダケは根元を切り落とし、手でほぐしてほぐします。ビニール袋に入れ、チヂミ粉大さじ1と黒こしょう少々を加えて、袋を振って均一にまぶしてください。
Step 4
豆腐は食べやすい大きさに切り、黒こしょうと塩少々を振って軽く下味をつけます。こうすることで、豆腐のあっさりとした味わいをさらに引き立てることができます。
Step 5
スケトウダラも準備します。同様に、黒こしょうと塩で軽く下味をつけてください。たくさんの材料を一度に準備すると材料が多く見えるかもしれませんが、クックー3口IHの広い天板のおかげで、材料をきれいに整理して調理できます。ホワイトカラーのIHは、調理プロセスをより爽やかで美味しそうに見せてくれます。
Step 6
新鮮な牡蠣を準備します。牡蠣は冷水で軽く洗い、塩少々を加えて優しく揉み洗いして不純物を取り除きます。もう一度きれいにすすぎ、水気をしっかり切ってください。水気を切った牡蠣にみりん大さじ1とチヂミ粉大さじ2を加えて、牡蠣が潰れないように優しく混ぜ合わせます。
Step 7
美味しい醤油ソースを作りましょう。玉ねぎは小さめの角切りにします。ボウルに醤油大さじ7、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1、コチュジャン小さじ1、角切りにした玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせます。
Step 8
盛り合わせチヂミの要、卵液を準備します。卵7〜8個をボウルに割り入れ、フォークや泡立て器でなめらかになるまで溶きほぐします。カラザを取り除くと、よりなめらかなチヂミになります。
Step 9
これで全ての材料準備が完了しました！これから各材料を卵液にくぐらせ、こんがりと焼いていく準備をします。美味しい盛り合わせチヂミがもうすぐ完成しますよ！
Step 10
まず、ズッキーニを卵液に両面つけます。予熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、卵液をつけたズッキーニをフライパンの上にそっと置きます。次に、ピンクソーセージも卵液をつけ、ズッキーニの隣に並べて、中弱火（温度5程度を維持）でゆっくりと焼いていきます。
Step 11
クックーIHの便利なタイマー機能を活用します。ズッキーニとソーセージがこんがり焼ける間に、隣のコンロではエノキダケのチヂミを準備します。チヂミ粉をまぶし、卵液にくぐらせたエノキダケをひと掴みずつ取り、フライパンに薄く広げて一緒に焼きます。
Step 12
あっという間に3種類のチヂミが完成しました！マルチタスクが苦手な方でも、クックーIHのタイマー機能と安定した温度調整のおかげで、チヂミを焦がさずにこんがりと焼くことができます。さらに、調理中に周辺の片付けをする時間があるほど調理時間が短縮され、より効率的な調理が可能になります。
Step 13
エリンギと豆腐も卵液にくぐらせて揚げ焼きにすると、香ばしい風味が格別です。クックーホワイト3口IHは、タイマー機能の他に、お手入れが非常に簡単であるという利点があります。一般的なガスコンロのように分解して油汚れを拭く必要はなく、IHの表面をサッと拭くだけで済むので、とても便利です。
Step 14
チヂミ粉大さじ2と混ぜ合わせた牡蠣を卵液にたっぷりくぐらせます。牡蠣は強く混ぜすぎると崩れることがあるので、優しく扱ってください。
Step 15
卵液をつけた牡蠣をスプーンで大さじ1杯ずつ取り、中弱火（温度5）でふっくらとこんがりと焼いていきます。牡蠣のチヂミは強火で焼くと中まで火が通りにくいので、弱火でじっくり焼くのがおすすめです。
Step 16
最後に、あらかじめ下味をつけておいたスケトウダラを準備します。スケトウダラにチヂミ粉を軽くまぶし、卵液にくぐらせます。
Step 17
卵液をつけたスケトウダラをフライパンに並べて、こんがりと焼いていきます。全ての材料を途切れなく焼いていくと、あっという間に7種類の盛り合わせチヂミが一堂に会しました！
Step 18
湯気が立ち上る熱々の盛り合わせチヂミを、用意した醤油ソースにちょんとかけて食べれば、その美味しさは格別です。やみつきになる美味しい盛り合わせチヂミが完成しました！
Step 19
クックーホワイト3口IHがあれば、盛り合わせチヂミ作りも難しくありません。料理がもっと楽しくなる広々とした調理スペースのおかげで、今日も幸せに料理ができました。
